我们在超市经常能看到菠萝蜜在卖，它的本身样子跟榴莲差不多，都是很大的一个果实，有着坚硬的外皮，要吃果肉的话就需要拨开外皮才行。吃水果肯定要吃长熟了的果实，熟了的菠萝蜜很甜，还会有浓浓的香味，那么在买菠萝蜜的时候怎么挑是不是熟的呢？没熟用什么办法可以催熟呢？
1，用刀柄敲听声音，生的声音是清脆的咚咚声，熟的声音就比较低沉浑厚。用手用力拍也能感受出来
2、看颜色，生的是绿色的，生的老果会绿得发青这种果的肉会更红一点，太老了就不耐运输了。熟的果皮有的带点黄色有的带锈色，在运输过程中难免会有擦碰，擦碰的地方一般是绣的发黑。
3、闻香味，只有熟的才闻的到香。熟透的随便就能闻到，不过一般很难等到熟透。可以用鼻子贴着表皮闻，香了就是熟了，已经很甜很甜了。最开始发出香味的是柄的根部，这个地方有香味，气温30℃的环境下几个小时就熟了。
方法一：将尚未成熟的菠萝蜜与熟透了的苹果、香蕉放在一起，利用苹果、香蕉等成熟果实挥发出来的乙醚催熟菠萝蜜，中途记得及时翻动。
方法二：用保鲜袋包好菠萝蜜，置于阴凉的地方，3~5天的时间自然就成熟了。
方法三：将包好的菠萝蜜，置于太阳之下，让阳光能够充分晒到，如此一天时间就可以成功催熟。
如果是需要买菠萝蜜肉来吃的话，就要挑选哪些看上去肉质新鲜硬脆、油光锃亮且呈黄红颜色的菠萝蜜肉，而不要去挑哪些看上去就不新鲜、肉质偏软、呈白颜色又有水渍的菠萝蜜肉。
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