很多注重养生的人家里都会备上不同功效的药酒，夏天天气炎热，药酒的存储也需注意，不然因此药效减弱事小，对身体有害事大。那么药酒在夏天要怎么保存了？一起来了解下中药泡酒的操作方法。
夏季贮存药酒时要避免阳光直射，以免药酒的有效成分被破坏，药酒的功效降低。
家庭配置好的药酒应该及时装进细口颈的玻璃瓶里，或者其他有盖的玻璃容器里，并将口密封。
家庭自制的药酒要贴上标签，并写明药酒的名称、作用、配置时间和用量等内容，以免时间长了发生混乱，造成不必要的麻烦。
药酒贮存宜选择温度变化不大的阴凉处，室温以10～20℃为宜，不能与汽油煤油以及有刺激性气味的物品混放。
凡是用来配置药酒的容器均应该清洗干净，再用开水煮烫消毒。
制备酒剂的药材，一般都要切成薄片或捣碎成粗颗粒。根据医 生处方购于药店的中药，多已加工炮制，无须特殊处理。来自民间 验方的中药，首先要弄清其品名、规格，要防止因同名异物或异名 同物而搞错药材，更要警惕假冒伪劣中药材。鲜药、生药往往还需 要先行加工炮制。
所选之酒，应根据个人身体情况选择。一般认为浸泡药酒以 50～60度的米酒及优质烧酒较为合适。因为酒的浓度过低，有效成 分不易浸出，会影响效果，而且所制的药酒也容易变质；酒的浓度 过高，药材所含的少量水分反被吸收，使中药料质变得坚硬，有效 成分亦难析出。对于不善饮酒者，亦可用低度白酒、黄酒和米酒， 但浸出时间及次数宜适当延长和增加。
此法比较常用，将药材碎成片或粗粉，置于带盖的陶、瓷罐或 带塞玻璃瓶等非金属的容器中。处方若未规定酒的用量，可按药物 与白酒以1∶10～1∶5的比例，即100～200克药材加1000毫升白酒浸入， 密闭放置，每天摇荡1～2次，浸渍7天后，可改为每周1次振荡搅拌， 1个月左右，药性析出，酒色浓郁，即可去渣取酒，贮入瓶中，慢 慢饮用。其渣可加酒再浸泡1次，可采用饮1杯加入1杯的方法，直 至药味清淡为止。若所制药酒需加糖或蜜，以调味着色，可将砂糖 用等量白酒温热溶解、过滤，将药液与糖液混合搅匀，再过滤即可 饮用药酒。
先以药料和酒同煮一定时间，然后再放冷贮存，这是一种古老 的制作药酒的方法，此法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易 浸出，但煮酒时一定要注意防火安全。可采用隔水煮炖的间接加热 方法，即把药料和酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中，然后再放在 另一个盛水的大锅里煮炖。时间不宜过长，否则酒会挥发，见药面 出现泡沫时，立即端离灶火，然后趁热密封。静置15天左右，取瓶 内上部清液，压出残渣中的余酒，混合，静置澄清，过滤即可。
将原料碾成末后，全部放入沙锅内，加水高出药面10厘米，浸 泡6小时，加热煮沸1～2小时，过滤，再复煎1次，合并2次滤液，静 置8小时，取上部清液加热，浓缩成稠状清膏。待冷却后加入与清 膏等量的酒，搅匀，放入坛内，密封7天左右，取上清液，过滤即 饮用。
将原料加水煎熬，过滤去渣，浓缩成药汁。有些药物，如桑 椹、梨、杨梅等，可以直接压榨，取得药汁，再将糯米蒸煮成饭， 把糯米饭、药汁和酒曲拌匀，置于干净的容器内，加盖密封，置保 温处，尽量少与空气接触，保持一定的温度，约4～6天即成。
以上几种制作方法中，以冷浸法操作最为简单，不需要特殊设备，适宜于家庭自己配制，所以较为常用。
取茄子根90克，白酒500毫升，将茄子根浸白酒中，密封7天后即可饮用。每次25毫升，1日2次。
取石菖蒲200克，白酒1000毫升。将石菖蒲装入布袋，至于容器中，加入60度左右的白酒密封，半月 后启用。每天早、晚饮用2-3小杯，1000毫升药酒可饮1个月。
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