什么是西洋参 西洋参可以怎么吃

西洋参具有很高的药用和食用价值，也是很多养生和保健人士特别钟爱的。西洋参具有强大的功效，对什么十分有益。一起看看怎么吃才是最佳方式吧！

什么是西洋参

西洋参是五加科人参属多年生草本植物，具有补气养阴，清热生津的作用。下面，我们可以从西洋参的形态特征以及主要价值这两方面了解。

形态特征

从外形：西洋参的主根呈圆形或纺锤形。

从颜色：西洋参的表面呈浅黄色或黄白色，其色泽比较油光。

从皮纹与质地：西洋参的皮纹比较细腻，质地十分饱满而结实。另外，西洋参具有清晰的菊花纹理。

从性味：参片性凉、味甘带苦，透喉。具有补肺益气、养胃生津，清热的功效。

主要价值

药用价值：西洋参具有补气养阴的功效；西洋参泡水喝能清虚火，生津止渴。对于肺虚久嗽的病者，西洋参能够益肺。

保健价值：西洋参是补气保健最佳药材，能够增强中枢神经，达到静心凝神，强化心肌收缩能力。身体虚弱的人，可以吃西洋参，提高免疫力，促进血液活力。

西洋参片的吃法

含化法

最简单的服法是含化。一般在含服前，将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。也可以将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。这种含化法，利用率高，吸收迅速。

冲粉法

把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0.5－1克，用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用服。使用过滤这一步骤，是不用担心未溶解的粉末进入口中。

炖服法

取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。最好在早饭前服用，效果更佳。

西洋参粉的吃法

将西洋参磨成粉

把西洋参放到超微破壁机进行超微破壁研磨成粉，其营养是不会受到损失的。

温水服用

每次饮用的时候，取花旗参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克，早晚各一次。