大闸蟹的肉质比较多，味道鲜美，做法多样，营养丰富，是秋季比较受欢迎的一种美食，很多人都会吃大闸蟹，尤其是中秋节期间。吃大闸蟹是很有讲究的，死掉的大闸蟹是一定不能吃的。那么大闸蟹死了是什么样子的呢？下面让我们具体来看看吧！
用手指轻轻触碰大闸蟹的眼睛，看是否会动。
把大闸蟹腹部的蟹脐掀开，看大闸蟹是否有反应。
如果上述方法都不管用，就把大闸蟹放在水龙头下冲凉水2分钟，看大闸蟹是否能“苏醒”，如果这样也不能苏醒的话，说明这只蟹已经彻底死亡了。
大闸蟹这种生物呢，是一定要吃活的！
大闸蟹死亡之后，会迅速在体内产生细菌以及有害物质，损害人体健康，因此死掉的大闸蟹是不可以吃的。
死的大闸蟹是千万不能吃的，高蛋白的蟹肉、黄、膏会迅速腐败滋生繁殖细菌，高温下都很难容易杀死，食用了带有细菌滋生的大闸蟹会产生很多“不舒服”的反应，你能想到不舒服的反应多半都会伴随！所以不要为了可惜一只大闸蟹而让自己身体难受哦！
放冰箱。
1、活的大闸蟹买回来之后，不要解开蟹身上的绑蟹绳，也不要清洗。
2、把大闸蟹码放在托盘上，再把托盘放进冰箱冷藏室里，温度控制在5-8摄氏度。
3、随后，取一条湿毛巾，湿度大约是擦脸的程度，把毛巾覆盖在大闸蟹的背部就可以了。
4、用这样的方法，大闸蟹大约可以在冰箱里存活一周左右。
用这样的手段，我们可以人为地为大闸蟹营造一个类似于“休眠”的状态。大闸蟹处于低温环境，而且又被帮助不能动弹，对能量的需求很低，造成的损耗也很低，背部的湿毛巾给了它们赖以生存的水分，因此大闸蟹能够在冰箱里存活。
不过，虽然大闸蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它为了维持生命，肯定还是会有损耗的，因此大闸蟹不可避免会变瘦，口感肯定不如新鲜大闸蟹这么好。
还需要提醒一点，冰箱不是保险箱，用上述的方法把大闸蟹放冰箱储存，还是有可能出现大闸蟹死亡的情况，如果发现蟹死掉了，那么就不能吃了。
用户评论
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有些蟹们缓解一下就有“复活”过来啦，如若还没有反应，翻过大闸蟹，揭开公蟹或母蟹的盖子，一般大闸蟹会极力保护自己腹部盖子，这时如果还是没有反应多半已经确定是死亡的大闸蟹了。
尽量先不“解绑”，如果在捆扎好的大闸蟹眼睛还在转动，或蟹脚还在动那证明还可以。如碰到毫无反应的，多半有点“懵懵的”，那么给其松绑，放入水中，注意是水池里的水是浅浅一层，大闸蟹在无氧的死水中会憋死。
接到网购或者邮寄的大闸蟹们时，先用水冲，未松绑情况下观察是否有不精神的蟹，因为大多数人不会扎螃蟹，不扎螃蟹的蒸煮又会影响蟹的口感及膏黄完整度等。
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