大闸蟹的爪子怎么洗干净 大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗

我们都知道，大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的肉质鲜美，营养丰富，味道好，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。大闸蟹一般都是需要清洗干净的，这样吃起来更卫生更放心。那么大闸蟹的爪子怎么清洗干净呢？下面让我们具体来看看吧！

大闸蟹的爪子怎么清洗

用旧牙刷刷洗就可以了。

大闸蟹是生活在水底的生物，如果是阳澄湖大闸蟹这种湖蟹还好，如果是养殖在水塘里的塘蟹，那么它的腿脚、双螯、腹部会非常肮脏，塘底的淤泥都会沾染在上面。

这种时候，我们就要用旧牙刷仔细刷洗大闸蟹的周身，把它刷洗得白白净净。

如何清洗大闸蟹

首先，我们准备一盆温水，水温不用很高，感觉不烫手就行。接着把大闸蟹腹部朝上、背部朝下，用这样的摆放方式将蟹放入水里，等它翻回来的时候，就差不多晕过去了，这样等会儿清洗大闸蟹的时候，它就不会动弹啦！

接着就可以正式开始清洗了。一只手抓住大闸蟹的背部，另一只手拿着一只旧牙刷，用力刷洗大闸蟹的周身，对它的腿脚、双螯部位，更是要重点刷洗，全部都要洗白白！

接下来这一步比较考验胆量，我们要把大闸蟹腹部的蟹脐掀开，在中间从里向外挤出排泄物，再用牙刷刷洗干净。大闸蟹的腹部是很敏感的，如果掀开蟹脐，本来晕过去的大闸蟹很可能会醒过来，这时候我们就要抓住它的双螯，让它无法动弹，再进行刷洗的工作。

最后再用水全面清洗一下大闸蟹就可以了，这样，一只脏兮兮的大闸蟹，就被清洗得干干净净啦！

大闸蟹怎么做才好吃

一般来说，原汁原味的大闸蟹就是最好吃的，因为大闸蟹本身非常鲜美，如果用太多的佐料去烹饪，反而喧宾夺主，掩盖了大闸蟹本身的鲜味。

因此，我推荐两种烹饪方法：清蒸大闸蟹和水煮大闸蟹。