在日常生活中，很多人都会经常下馆子，尤其是同事聚会或者朋友聚会的时候。下馆子点菜是有一定讲究的，尤其是菜品的选择，哪些菜可以点，哪些菜不该点，都需要自己好好斟酌。那么下馆子最不该点怎么菜呢？下面让我们具体来看看吧！
拍黄瓜、干煸豆角、地三鲜。
每当过节、过年或朋友聚会，总喜欢下馆子庆祝一下，其中一个很重要的原因是饭店做的菜菜色泽油亮好看，口感好，请朋友倍有面，自己吃口感也棒。那么我们去饭店吃饭最不应该点的就是地三鲜、干煸豆角、拍黄瓜了。为什么呢？这就需要从以下几个方面分析下具体原因。
1、油脂方面
饭店做的地三鲜和干煸豆角都是过油以后做出来的。土豆、茄子、豆角先放油锅炸软，再经过油放调料二次炒制而成。这样做一方面会吃入过多的油脂，另一方面炸这些食材的油不会只用一遍就倒掉，会反复利用，这样油被重复加热利用，不仅不健康，还会有很大的制病风险。
2、经济方面
成本一块钱都不到的拍黄瓜在饭店至少可以卖到10块。主要是我们在家就可以轻松做出口味很好的拍黄瓜:黄瓜拍扁斜切块，放入蒜末、耗油、海鲜酱油、少量糖、醋、辣椒油搅拌均匀就可以做出味美好吃的拍黄瓜，如果去饭店再吃就更不新鲜了。
另外有一些老汤类的菜肴，吃起来味道香浓貌似把营养成分都炖出来了，其实饭店的做法是一种食材比如羊架、猪骨等炖了一遍第二天还接着炖，都会加入很多佐料调至而成，早已流失了大部分营养成分。
如芹菜炒粉条、炒土豆丝、炒豆芽干豆腐、蒸萝卜、鸡蛋汤一类。
自己买食材做1-2元，10分钟就能“搞定”，馆子点的话12元就是“最低价”了，钱花的不值。
土豆1元一斤；芹菜、豆芽2元一斤。
简单家常菜，没有什么技术含量，只要会做饭的，操作这些都“忒”简单，显示不出下馆子吃点有“技术”的烹饪要求。
如蘸酱菜。
蘸酱菜多数是要耗费大量水才能洗净的“叶菜”，这种菜容易被污染，在自己家洗都非常费劲，不说用特色洗法，就是水一般馆子都“消耗”不起。
居民用水价格是每立方米2.8元，餐饮行业用水价格是每立方米4.6元，哪家馆子舍得用“流水”洗菜，蘸酱菜的卫生很难保障，所以不要在馆子点这种菜。
这种蘸酱菜，自己买回家，仔细洗干净，不用烹饪，摆上桌就是“一道菜”，比快手菜还来的容易。
如炸丸子、炸薯条、炸鱼、水煮鱼（肉）等。
用重复油，产生有害的“苯并芘”等致癌性物质，反复用的油，油被氧化，吃多了容易使人衰老。
如香辣蟹、辣炒蛏子、红焖大虾、酱肉（系列）等。
海鲜一类，新鲜的食材都会用清蒸的方法制作，若不新鲜的食材，有的不良商家会用“遮盖、掩饰”的烹饪手法，这种挺坑人，不要被蒙蔽。
有些肉类食材，可以通过再加工，用特殊手法，“摇身一变”，卖不出去的熟食，拼拼凑凑，有些甚至变质了，这类也不该在馆子点。口味越重，掩饰性越强。
1、自己会煮、会蒸、会炒的极其简单，买回食材动下手就完成的不点！
如煮鸭蛋、煮大虾、蒸螃蟹、蒸扇贝、蒸蚬子、炒土豆丝、拌干豆腐丝等。
2、不卫生、不健康做法的不点；不新鲜食材的不点；易掩饰食材的不点。
如油炸的、反复过油的；不是时令食材；不新鲜的海产品。
3、超级贵的不点。尤其是性价比高的离谱的不点。
如一条鱼12元，馆子卖出48的价格；一斤菜4元，馆子卖到20元的。
用户评论
最新评论：共3条
在下馆子点菜的时候，也尽量不要点些包菜，大白菜，花菜这些蔬菜类菜品，因为这些菜品有极大可能，多是没有经过清洗的菜品
下馆子最不该点的菜品，就是重油重辣的菜了，因为这些重油重辣的菜，多是采用一些特殊方法制作出来的，而这种特殊方法，虽然在口味上面确实不错，但在营养价值上面
下馆子最不该点的菜是经过油炸加炒至的菜和自己很容易就可以做成菜肴。比如干煸豆角、地三鲜、拍黄瓜。
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