蜂蜜虽然营养价值很高，但往往家长们忽略了一点，宝宝的味觉系统和蜂蜜的采集途径。另外蜜蜂送没有鉴别肉毒杆菌的能力，因此蜜蜂采取花粉时有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱中，蜂蜜很可能受到污染。
1、因为蜂蜜是蜜蜂通过花粉采集而来而生产和制造的，蜂蜜里难免还有一定数量的花粉，尤其一岁以内宝宝是对花粉成分容易过敏的群体，如果宝宝有过敏性体质，建议尽量避免。
2、主要关键在于蜂蜜含有肉毒杆菌，肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一，同时婴儿的肠道的屏障先天不足，这些细菌可能会通过肠道的天然屏障的不足，而进入血液，造成严重感染而导致死亡，在美国有病例报道。
1岁以内的宝宝因为肠道微生态屏障没有完全形成,肠道微生态菌群不完善， 一旦有肉毒杆菌进入肠道，缺乏有效菌群拮抗，容易通过肠道壁而被吸收进血液中, 就可能出现中毒症状，严重者因为脓毒血症，感染性休克死亡！
而且如果是大龄的宝宝或体弱的成人，在长时间大剂量使用广谱抗菌素、糖皮质激素、免疫抑制剂及创伤、应激等情况下肯定会引起肠道微生态失衡，破坏肠道屏障功能，这种情况下也不建议吃蜂蜜，尤其是未经处理过得土蜂蜜。
对于大于一岁以上的孩子，如果有慢性肠炎，慢性炎症性疾病，急性肠炎或者肠道出血等儿童，也不建议使用，因为肠的屏障处于不健康状态，也不提倡吃蜂蜜。
其实蜂蜜是儿童非常好的具有止咳效果，是天然的止咳食物，对于大于1岁以上孩子是比较安全。也是值得提倡，最好不要添加添加和添加剂。
首先是蜂蜜采集花粉制成的，花粉有残存在蜂蜜中，有的花粉存在一定毒性，年龄小的宝宝抗毒性能力相对弱，且有的宝宝对花粉过敏，所以年龄小的宝宝尽量避免可能的危险性，尤其是未经处理过得土蜂蜜！
然后，有美国的数据报道婴儿肉毒中毒死亡，主要发生在12月龄以内的宝宝，研究最后发现部分死亡原因是由于食入了蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输及储存过程中可能受到肉毒杆菌的污染！
肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一
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