人参在生活中十分的常见，因其有补气挽脱，补益脾肺，生津、安神的功效因而备受人们的喜爱，常被人们应用于饮食当中，那么鲜人参可以自己晒干吗？鲜人参是晒干好还是阴干好？我们一起看看。
人参可以直接晒不用包纸。 最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间,但人参不宜长时间暴晒,同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。 一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可，待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
鲜人参最好是放在太阳下面快点晒干,皮色会较药店里卖的那种烘干的要深一些,尽量不要阴干,一个是容易坏,另外温度如果较高,人参内部会自我消耗,有效成份损失较大。
女性吃人参是额可以预防子宫脱垂的，而且女性年龄越大，身体衰老的速度就越快，一般大龄女性，都会有子宫脱垂的情况，特别是女性生完孩子之后，一定要注意这方面的问题，同时女性吃完人参，也会让人体免疫力增加，如果患病或者是手术之后需要修养，都可以食用人参，这样有促进血液循环的作用，还可以预防动脉硬化。
但如果身体特别虚弱，就不要食用人参了，对身体没有好处，月经期间的女性也不能食用人参，否则容易让出血量加大，容易出现血崩，如果正处在感冒的患者，也不要食用人参，否则容易让病情加重，还有可能让病症恶化。吃完人参之后，不要喝茶，因为茶里面含有很多茶多酚，如果这种物质和人参一起食用，会让人参的影响价值降低。
冰箱保存：冰箱冷藏保存是家庭常用的方法，保存之前在人参上喷一层水，然后用塑料袋包裹住，放在冰箱中，塑料袋可以用牙签扎几个孔，这样有利于它呼吸，可以保存几个月。
沙子保存：沙子保存是秋季保存人参的常用方法，取适量的沙子，在沙子上浇一些水，让沙子变得湿润，然后将人参埋在沙子中，可以保存1个月以上。
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