我们都知道，饭团是比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法多样，口味丰富，味道好，比较饱腹，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃饭团，尤其是外出郊游的时候。饭团的做法是很有讲究的，那么做饭团可以用普通大米吗？下面让我们具体来看看吧！
普通大米可以做饭团。
饭团的做法有很多，不同的食材会做出不同的味道和口感，尤其是米的选择。我们吃的米有很多种，普通大米就是其中最常见的一种米，很多人为了方便，都会直接用我们平时吃的大米做饭团，这样也是可以的，但是，做出来的饭团口感会比较软，没有什么软糯的口感，吃起来不是很好吃。
最好用糯米。
其实就饭团而言，想要保证好口味和营养，我们最好选用五谷饭，不过其实有一种米不能缺少，那就是糯米。很多人直接用正常大米做，自然不能够保证糯性，这样做出来的饭团不成型，吃起来口感也比较松散。我们加入糯米的比例尽可能大一些，蒸饭时还要记住一个选择，米饭尽可能蒸的软一些，如果加水比较少的话，米饭太硬就会导致口感欠佳。
1.饭团选用五谷饭营养更丰富，不过要加大糯米的比例，这样才能将食材包裹好。
2.饭团一定要是当天蒸好的新鲜熟米饭，如果是隔夜饭蒸热后比较硬，口感和营养都会比较差。
3.蒸饭时加入一些芝麻香油，蒸出来的饭更香，而且米粒分明口感棒。
三明治饭团+海苔肉松饭团
食材：
米饭、火腿片、生菜、黄瓜、鸡蛋、千岛酱、海苔、黑芝麻、肉松、寿司醋、照烧酱；
制作过程：
1、白醋、白糖、食盐，10:5:1混合好，放微波炉加热。
2、米饭做好后，趁热加入寿司醋拌匀备用，今天还加了一些黑米饭。
3、小火将鸡蛋煎熟，喜欢吃嫩一点可以煎成糖心蛋。
4、把火腿片煎香，然后刷上我们自制的照烧汁，煎制半分钟再放酱料，会更入味。
5、在案板上铺保鲜膜，放一片海苔，在中间放一勺拌好的米饭、在上面抹上酱料，然后依次放入火腿，黄瓜片。
6、然后再放煎鸡蛋，挤一些自己爱吃的酱料，盖上一勺米饭。
7、然后用海苔把米饭包起来，用保鲜膜裹紧定型，要吃的时候对半切开就可以了，荤素搭配简单营养。
小技巧：
1、自制寿司醋标准比例：白醋、白糖、食盐—10:5:1
2、做饭团最好用圆润饱满的珍珠米，不要用苗条细长的香米 因为珍珠米的粘性更高。
3、蒸黑米饭前，要将黑米提前浸泡一夜~
用户评论
最新评论：共3条
想做好一道饭团还是蛮简单的，几乎随便搭配点食材捏好都算饭团，不过要是想把一道简单的饭团做的足够营养且美味的话，那就需要大家更多的耐心和想象空间了
“饭团”——虽然是日本的传统美食，但是其起源于中国，早在中国有农耕时期时饭团就已经存在了，它的原形类似中国初期的粽子，就好比饭团在日本也能叫寿司，只不过在名称和叫法上不一样，关于其做法也是非常简单，主要就是用的熟米饭搭配上喜欢的食材捏合在一起进行食用即可
“饭团”其实做起来超级简单，但是这个得要根据你自己的爱好以及“口感上、外观上、营养上”的整体要求，这些都会直接影响并决定你的饭团制作时间，因此，简而言之，做饭团的难易程度取决于你自己对于饭团所要求的高低程度。
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