猴头菇吃火锅怎么吃 猴头菇吃了会上火吗

猴头菇是一种比较珍贵的食用菌类，药用、食用价值都很高。猴头菇一般都拿来煲汤喝，可以说是十分有营养了。但其实猴头菇也可以涮火锅吃。这种吃法比较新奇，但是咱还是可以尝试的。一起来看看猴头菇吃火锅怎么吃。

猴头菇吃火锅怎么吃

吃火锅可以放猴头菇，在家还是吃清汤比较好。

干猴头菇不能直接用，一定要先泡一下。这个不是光泡开就行，用水发到没有硬心以后，放到开水里去焯水，去除一部分苦味。之后泡在冷水里泡去除苦味，然后用手掰开，把水分空掉，再放火锅涮吃，能入味但是入味效果没香菇好。

这时候要想涮火锅的话，就在刚开始直接到在火锅里，多煮会，等别的肉啥的吃差不多了，火锅汤也养肥了，再吃猴头菇会比较好~

喜欢清淡的话清汤涮还是不错的。之前不需要泡，既然是火锅，当然是辣点好了。

猴头菇吃了会上火吗

猴头菇具有养胃健胃、防癌抗癌、降血脂、抗衰老的功效，不会引起上火。

猴头菇吃多了也没有什么害处，但也需要保持食物的营养均衡。

猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的食用功效，是营养与药用的佳品。

猴头菇营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇的功效

养胃

猴头菇性情温和，是不可多得一款补胃佳品。对于各种胃病也有很好的治疗效果。是胃病患者可长期食用的一种食品。

缓解失眠

生活压力的增大，让失眠成为很多城市白领无法摆脱的痛苦和遗憾。猴头菇的出现大大缓解了他们的忧虑，有资料证明，猴头菇对于缓解失眠效果非常好。

延缓衰老

衰老是很多女性的噩梦。如何延缓衰老是很多女系经常询问的问题，其实，在平时的饮食中，多多食用猴头菇便能能轻而易举的做到这一点了。