铁观音是不是绿茶的一种 铁观音是哪里的茶

铁观音是很有名的一种茶，铁观音的外形色泽鲜绿，泡出来的茶汤也是很清新的绿色，所以很多人会以为是绿茶的一种。但其实并不是这样的，一起来了解下吧。

铁观音是不是绿茶的一种

铁观音不是绿茶。

铁观音属乌龙茶，也叫青茶，虽与绿茶一样是中国六大茶类之一，却是两个不同的茶类。

铁观音是乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。干茶颗粒紧结饱满，条索肥壮，色泽墨绿，闻之有浓浓兰花香;泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮。一般选用比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，比较耐冲泡。

绿茶是未经发酵的茶类，干茶条索纤细、白毫显盛，色泽翠绿，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。人们因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底皆以绿色为主调，故名绿茶。

铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说更为复杂，经过杀青、晒青、晾青、做青、杀青、揉捏、干燥等工艺才制得。

绿茶是未发酵的茶叶，只需将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥即可制成。

铁观音是哪里的茶

铁观音茶原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音茶的主要功效

1、美容减肥抗衰老

安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2、交友养性心情好

安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

3、防癌增智人聪明

安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。