起泡酒可以喷吗 起泡酒怎么开瓶不爆出塞子

起泡酒含有大量的二氧化碳，所以气泡多多而被称作起泡酒。以香槟味代表的起泡酒在开瓶时会发出响亮的声响，塞子也会随之喷出。但千万不要小看喷出的酒塞，不小心还能让人受伤。具体来看看起泡酒怎么开瓶吧！

起泡酒可以喷吗

起泡酒含有碳酸气体，所以开瓶喷 出气体时会发出爆破音。葡萄酒的温度越高，摇得越厉害，声音就越大。这声音听起来像礼炮声，但会影响葡萄酒的味道。特别是香槟的味道，气泡越多才更新鲜可口，过多的碳酸气体喷出来会降低葡萄酒原有的味道。如果想喝新鲜的酒，那最好小心翼翼、不出声音地开瓶。因此，开瓶甚至移动时都 该小心行事。

实验表明，用力摇晃一瓶香槟，将产生2.5bar压强，软木塞喷出的速度达到40公里/小时。一瓶香槟瓶内的压强相当于汽车轮胎内压强的3倍。香槟的软木塞喷射的速度理论上可以达到100公里/小时。要达到这个速度，将需要3bar压强，而将香槟置于太阳下长时间暴晒能达到此效果。

起泡酒怎么开瓶不爆出塞子

1、冰镇：在开启之前，一定要将起泡酒进行充分的冰镇，这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否，因为酒体内的气体在低温下会更加稳定，所以一定不能图省事而忽略这一步。

2、撕开铝箔：将酒瓶放在平稳的桌面上

3、擦干瓶身：找一块干布，将酒瓶的瓶身及瓶口擦干，以免打滑。

4、拧开铁环：先用一只手摁住瓶塞，然后再用另一只手将铁丝旋开，一般铁环逆时针旋转六个半圈即可

5、去掉铁环：将旋开的铁丝帽小心拿走（也可以不拿，直接进行下一步），动作尽可能不要波及到瓶塞，而且拿走前后的时间段都要用拇指摁住瓶塞。

6、旋转瓶身：将酒瓶轻轻拿起，保持水平朝上45度倾斜，注意瓶口不要对着人群。开瓶时一定要紧紧握住瓶塞，不能旋转或扭动，因为这里需要转动的是瓶身，对于瓶塞则一定不能轻举妄动。

7、开瓶：旋转时保持警惕，如果瓶塞有被气体轻微顶出的意向，则要加大手握紧的压力。等到感觉瓶塞松动，向外顶出的力量足以将瓶塞顶开时，停止旋转，握紧瓶塞的手保持握住的姿势慢慢放松，让塞子自己弹出。

8、接下来便是将酒倒入瓶中，慢慢享受泡泡啦。

起泡酒塞子怎么塞回去

已经开过瓶的起泡酒，一般很难把软木塞再塞回去的，最好是开了一次性喝掉，实在喝不完，也可以在酒行买一些替代性的瓶塞来封瓶。