煮米饭可以说是学做菜的入门级别了,煮米饭看似容易,但如何蒸出又香又软的米饭可不容易。很多人有煮米饭的时候放红薯的习惯,那么煮饭放香蕉听说过吗?
可以的,而且味道还不错呢。
可以在米饭9成熟的时候,将切成薄片的香蕉铺在米饭上(如果想要香蕉味道浓一点,可以铺满)。也可以淘完米之后,放入香蕉和米饭一起蒸。
等米饭熟了之后将香蕉片和米饭一起盛出来,放在碗里拌匀。建议米饭不要蒸的太硬的那种,香蕉不要切得太厚。这样香蕉会变得很松软,和米饭很容易混在一起。
非洲的一个国家的国宴其中一道菜就是米饭和香蕉,大可放心的吃。
首先,准备一些大米,我们把它淘洗一下。大家一定要记住大米一般淘洗不能超过三次,一般是一到两次为最佳,超过三次会使它流失营养成分。
大家煮米饭的时候都不知道放多少水。米和水的比例是一碗米一碗半水,每次我们放水可以用手指试一下,一般不要超过手指的二关节就可以了。
我们把米淘好以后,放一根剥好的香蕉在里面,还可以加入少许的白糖和少许的食盐,几滴食用油。
燕麦属于粗粮,蛋白质多,纤维素高,富含纤维素和胶质,热量又比较低,十分适合现代人养生,而且燕麦有淡淡的香气,加一点在米饭中,健康美味两得。
你没看错,是啤酒。特别是陈米,煮的时候,按正常的比例加一点,煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。
花生油本身就有香气,加在米饭中,可谓画龙点睛,不仅让米饭更香,还能让米饭不粘锅,粒粒分明。不过可别贪心下多了,会很腻的。
适用于剩饭重蒸,吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
煮米饭时,加点橄榄油在米饭里,可以延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成伤害。另外煮饭前,先用温水将大米浸泡20—30分钟,就能起到提高营养和口味的作用。