芒种是夏季的第三个节气，这一天，农民们要去田里收割和播种。不同的农作物，生长周期长短不一，如果不及时播种，将会影响收割。那么芒种可以种玉米和水稻吗？一起来看一下吧。
主要看地域的分布情况。各地区不同，东北区玉米定苗，西南区抢种夏玉米，华南区早玉米收获。黄河以北的各个地区，纬度越高的地区都不能播种了。
玉米播种过早易造成低温烂种、出苗不齐，播种过晚则导致后期籽粒不能正常成熟。适宜播期一般为四月下旬至五月上旬。
春玉米是在谷雨前后播种，夏玉米是在芒种前后播种。播种玉米只适应旱滩地，山坡地和平原地，不适应水洼地。
全国综合起来共分六个玉米种植区域：其中有北方春播玉米区，黄淮海夏播玉米区，西北旱田玉米区，青藏高原玉米区，西南山坡玉米区，南部丘陵玉米区。
一般由南向北，从2月中旬开始至5月上旬均有播种春玉米的地区，一般以10cm土层温度稳定在10℃以上时播种为宜。收获期亦由南向北，从7月下旬到9月中旬，先后相差达50多天。
山东春玉米播种时间。因为春玉米播种时间早，生育期长，所以产量高。东北春玉米播种时间。播种时间在谷雨（4月20日左右）之后、5月10日之前这段时间。
“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，芒种后进入夏种夏收农忙时节，南方抢种水稻。水稻成熟期长，早熟品种也要100多天。
芒种即表明小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮。
家乡的单季晚稻，一般都在“芒种”前后开始做秧田，六月底七月初开始插秧。过去农民一年中最辛苦的时光，也就是从“芒种”开始的。
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的 特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜。苦瓜的营养价值丰富，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只觉可口，不觉其苦具有清热降火、滋肝明目、解劳清心等功效，并富含维生素c，可提高机体应激能力，保护心脏。苦瓜还是一种备受欢迎的养颜美容食品，能有效减肥祛痘。
说到抵抗紫外线的食物，西红柿一定是首选啦。西红柿(也称为番茄)中含有丰富的番茄红素，常吃西红柿，对肌肤可以起到一定的抗氧化的作用，可有效防止强烈紫外线对肌肤的侵袭。同时，西红柿对于肌肤有着非常好的净白润肌的作用，美眉们可以在早餐中加入一个西红柿，也可以把西红柿榨成汁来饮用，润肤效果都非常棒。
说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!绿豆具有清热解毒的功用，是夏令饮食中的上品，《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴。现代营养学认为，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿物元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显着高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。
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