牛油里面的果肉发黑可以吃吗 牛油果肉发黑吃了咋办

一般情况下，牛油果皮变黑能不能吃要看具体情况，如果牛油果过度成熟，没有变质，还是可以吃的，如果牛油果变黑坏掉了，那么就不能吃了。下面让我们具体来看看吧！

牛油里面的果肉发黑可以吃吗

牛油果最好还是吃新鲜的，果肉发黑意味着已经氧化营养成分已经大大流失。

牛油果内部变黑，是因为熟化时间过久而导致的维管氧化和头部腐烂。冬天熟化时间不要太久放置在阳光温暖处25度的地方大约2天，摸起来整体有些手感就可以食用了。

牛油果肉发黑吃了咋办

吃了一点不要紧，如果身体出现状况最好赶紧就医哦。

如果牛油果内部腐烂，这时候最好就不要吃了！水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。

牛油果什么程度能吃

看颜色

未成熟的牛油果颜色为青绿色，而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑，一般来讲，当牛油果外皮的颜色过渡到紫黑色时，这是牛油果的最佳食用时期。

看硬度

牛油果的手感软硬适中，并且切开后，伴有淡淡的奶香味或者坚果味时，这样的牛油果就是可以食用的。

在选择什么样的牛油果能吃时，应该综合以上两条原则来看。