对于不太能吃辣的小伙伴来说，嘴巴太辣无疑是种痛觉，如果不小心吃了辣，辣味带来灼热感的同时，能让你眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，舌头发麻，那么有什么方法能够快速使口腔恢复正常呢？
1、喝牛奶
纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，喝些牛奶可起到解辣的作用。
2、喝酸奶
酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。
3、冰水
冰水比常温的水效果要好一些，更能对抗局部灼热感。
4、喝优酪乳
优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，还可以镇定口舌上的麻辣感，有很好的解辣效果。所以，在吃火锅或麻辣烫的时候，喝一些优酪乳，可以避免麻辣刺激肠胃。
1、心血管疾病患者
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。
2、肾不好的人
辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用。肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
3、胃酸过多的人
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，诱发胆囊炎、胰腺炎等。
4、便秘患者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿。
5、口腔溃疡患者
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
6、甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
7、胃肠疾病患者
患慢性胃炎、胃溃疡的人经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等。
这都是辣椒中的辣椒素在作怪，辣椒素在刺激舌头、口腔内神经末梢的时候，会令大脑产生烧灼的感觉，机体发射性出现唾液分泌、汗液分泌增多以及心跳加速的现象，机体兴奋，刺激大脑释放内啡肽，内啡肽又促进多巴胺分泌，内啡肽由痛而生，能镇痛。多巴胺由快乐而生，会让人在短时间内高度兴奋。简单来说，辣椒素能够激活负责痛感的某些神经元，不管细胞是被辣椒还是真正的灼烧所刺激，这些特别的神经元都会不经分辨地向大脑传递信息灼热信息，这灼热感让人感到兴奋又害怕。
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