菠萝眼为什么不能吃 菠萝眼吃了会怎么样

很多人喜欢吃菠萝，为了简单省事都是直接买削好的菠萝，但是这样就看不出菠萝是否新鲜了。下面教大家菠萝眼怎么挖。

菠萝眼为什么不能吃

菠萝的果眼叫菠萝毛眼,不可以吃的,吃了会有苦涩麻嘴的感觉。削菠萝时最重要的是，削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。植物为了繁衍，必须保护果实成熟，但市场上卖的都是7-8分熟的菠萝。如果把菠萝上保护性的粗皮、毛眼内刺吃了，会引起身体不适。

菠萝眼吃了会怎么样

不会怎样，菠萝眼是没毒的，去掉只是因为会影响口感，毕竟刺呼呼的嘴里多难受。 菠萝泡盐水只是为了脱敏。

菠萝怎么削皮小窍门

1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。

2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。

3、去掉中间的硬芯儿。

4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。

5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。

tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。

菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。