蛏子死了多久不能吃 蛏子开口了是不是死了

适量的吃蛏子是有很多功效和好处的，能清热解毒、益肾利水、产后补虚等。但是，也有些人是不适合吃的。下文进行详细分析。

蛏子死了多久不能吃

1、高温天气中，蛏子死亡4个小时左右基本就不能食用了，天气炎热细菌滋生快，食物变质快，死亡4个小时的蛏子会大量滋生细菌，不能食用了。 

2、天气凉爽时，蛏子死亡6到8个小时也不建议食用了，因为蛏子通常是水养，死亡之后浸泡6到8个小时，即使没有变臭，也会泡涨，肉质和口感改变，因此不建议食用。 

蛏子开口了是不是死了

如果蛏子打开着的，可以用手轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的。

一般也可以看那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的。

死了的蛏子最好不要食用。

外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有办法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。

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蛏子哪些人不能吃

阳虚体质的人最好慎吃或忌吃蛏子，否则可能会引起不适，另外脾胃虚寒、腹泻者也应该少食蛏子。

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;

具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;