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香蕉外面是好的心黑了能吃吗 香蕉中间为什么是黑的

时间:2018-11-24 10:14:36 来源:趣丁网 作者:豆豆

香蕉的功效很多,我们在吃香蕉的时候经常会碰到刚买的香蕉外表光鲜完好芯却发黑,下面来一起看看。

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香蕉外面是好的心黑了能吃吗

不能吃了,外面是黑的里面是好的能吃,那是麻胶,如果里面坏了那肯定是不能吃的了

出现此类现象,有可能是储藏时温度和湿度异常导致的,一般来说,南方摘下来的香蕉再未完全成熟时摘下运到北方,这过程中会使用乙烯气体进行催熟,合理的催熟浓度符合相关规定。但是香蕉存储对温度和湿度有着较为严格的要求。业内人士认为,香蕉表皮完好果肉熟透,储存时温度极有可能超过了18摄氏度,这就会导致果实迅速变熟,果肉变软但果皮依然保持绿色或黄色。

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香蕉中间为什么是黑的

香蕉中间变黑就是变质腐烂了,不可食用。但只是香蕉皮变黑可以食用,研究表明,买后搁置10天左右,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。

香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌, 进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定, 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。

研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。

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香蕉的吃法

香蕉菠萝汁

材料:香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。

做法: 菠萝、苹果、香蕉,分别去皮去核,将它们适中的切块,再将菠萝放入盐水中浸泡大概四五分钟即可。最后将这三种水果放入榨汁机,用蜂蜜调味即可。

炸香蕉

原料:鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。

制作:1、鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

2、香蕉去皮,从中间切断。

3、香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。

4、锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。

以上两种是非常常见的香蕉吃法,接下来小编给大家介绍一款操作起来有些难度的香蕉做法,一起看一下吧。

蜂蜜炒香蕉

材料:香蕉,橄榄油,蜂蜜,水,肉桂粉(可以要也可以不要)。

做法:1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。

2、然后在锅里放橄榄油烧热,码入香蕉片,煎至两面焦黄后取出。

3、接着在锅里倒一勺蜂蜜一勺水,开始冒泡后倒入煎好的香蕉,炒匀出锅。

4、出锅后可以撒上肉桂粉,当然也可以直接吃。

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