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咸鸭蛋发臭是怎么回事 咸鸭蛋变臭变黑还能吃吗

时间:2018-11-02 16:55:03 来源:趣丁网 作者:豆豆

很多人都喜欢吃咸鸭蛋,特别是那种蛋黄流油的,味道非常的好,营养也丰富哦,下面来一起了解一下。

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咸鸭蛋发臭是怎么回事

我认为是要看这个臭的程度,而且要分是煮过的还是没有煮过的。

如果是没有煮过的,就只是外面有点臭,那就煮熟了就没有什么大问题了。

如果是熟的蛋发臭,就要看了,臭得很厉害

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咸鸭蛋变臭变黑还能吃吗

不能。鸭蛋有了异味、蛋黄变黑,说明性质发生了变化,最好不要进食,避免出现身体的不适。

意见建议:进食变质的鸭蛋,常会出现的不良反应有恶心、腹痛、腹泻等,有的影响到神经系统,还会出现头晕、嗜睡等。

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咸鸭蛋食用禁忌 

1、咸鸭蛋是不能喝李子一起吃的,大量的吃容易中毒,同时咸鸭蛋不能与甲鱼一起吃,这样容易泻肚子,还有不能与牛奶、豆浆一块食用,这样影响身体钙的吸收以及蛋白质的摄入。 2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。 

3、咸蛋不宜长时间大量食用,咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富,比鲜蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6克以上。世界卫生组织建议,每人每天摄入的盐低于6克,而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐,还可引起急性中毒。

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