烧仙草我们都很熟悉,很多甜品店里面都有它的身影,它可以搭配很多食物哦,烧仙草可以做凉的也可以做热的。
冷热均有,就是看季节的,冷的就是用仙草加冰糖水
以前只有仙草冻,大都是夏天吃的,冬天很少有人吃。
现在夏天吃仙草冻,冬天则把仙草冻加热着吃。还配以很多特色辅料。取名“烧仙草”。只不过是让仙草冻变得多姿多彩……还是仙草冻。
因为仙草冻一旦做成了,再煮也不会化,可以加热着吃。
所以烧仙草,可以是热饮也可以是冷饮!
烧仙草有清凉降火,美容养颜的功效,月经期间可以喝热的烧仙草,不可以喝冰冻的烧仙草。经期要注意卫生,不要吃辛辣刺激性冰冻食物,要注意加强营养。
1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;
2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。