火麻油非常的好,营养价值也高,它可以凉拌、热炒、能煎但是不能炸、汤菜、清蒸;下面来一起看看吧!
地道的火麻油可能只有巴马有,“火麻”是巴马长寿之乡的重要特产,巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯,并称之为“长寿麻”、“长寿油”。巴马特有的生态环境十分利于火麻的生长,巴马火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂。
火麻油超市很少有卖的。
因为火麻油不容易氧化,不能留太久,寿夫人火麻油都是近期生产,然后直接到客户手上的。比较好的火麻油是不经过其他经销商的。
1.嗅味:取一点油于手中不断摩擦发热,有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道,混有普通油料味道的是假火麻油。
2.观色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏,具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来,所以呈深青色。;假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀。
3.包装:瓶子的包装必需是不见光的。如果在阳光的照射下他的保质时间不会超过3个小时,所以为保持产品新鲜,建议尽量将产品存放在冰箱里。产品打开包装后应在冰箱中存放。
4.价格:假火麻油主要是成本低,打价格战。俗话说便宜没好货,好货不便宜。像火麻油的价格一斤的话130元左右。
另外注意,什么厂家直销,其实也是挂羊头卖狗肉,之前在新华网有新闻显示,某厂家直销火麻油,质检没有合格,选火麻油还要选择一级火麻油,不知道别人,我老婆说不错!因为她是做质检的~