牛肉干一般人都可食用,营养价值丰富,一般外面卖的都是熟的可以直接吃,但是也有的是生的,注意辨别哦!
分两种
内蒙古有一种牛肉干 属于风干肉 是生的
西藏的牦牛肉干 有生有熟 因为没有污染 生的最好吃 而且一点血丝都没有 也是风干的
平时吃的袋装四川等地的 都是熟的 特别是回族同胞制作的牛肉干 大部分都是熟的 五香口味的居多 适合大众口感
牛肉干是正宗内蒙草原的,都是独立真空包装的,看包装,就有想吃的欲望,麻辣的很爽。味道很好,口味适中,但是牛肉特别嫩,是精选的腿肉,没有一点儿筋头,百分百瘦肉做的,都是顺着肉丝一根根的,值得购买。
牛肉干的热量相对较高,而且有一定的脂肪含量,对于减肥人士来说是能少吃则少吃。
牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品,所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
消化系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
因为牛肉相对燥热,而且是发物,食者不利。