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秋刀鱼可以人工养殖吗 秋刀鱼可以生吃吗

时间:2018-10-26 15:09:43 来源:趣丁网 作者:wk

秋刀鱼含有丰富的营养价值,味道很鲜美哦,它是因为体形似刀,生产季节在秋天而得名,下面来看看。

秋刀鱼可以人工养殖吗

秋刀鱼不是不能养殖,但因为秋刀鱼野生繁殖量很大,所以产量也大,根本无需养殖,因为野生的太多了,导致价格很低,养殖根本不划算,所以养殖秋刀鱼方面的相关技术等都很少。

秋刀鱼可以生吃吗

秋刀鱼当然可以生吃,但是秋刀鱼一般用来盐烤,只因其经过运输后,腥味加重,敢用来生吃的秋刀鱼,必定是上好鲜物,一般除了渔民,极少有厨师敢触碰.

想吃秋刀刺身,必须抓住秋风萧瑟的9月,只选产于日本北海道三陆一地的秋刀鱼.厨师手起刀落,一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离,艺术的被摆放在碎冰之上,鱼肉一面是透着粉嫩的樱花色,另一面青鳞则泛着皓月一般妖娆的光泽.

每块鱼肉被切成一寸多长,拇指般宽,配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱油,入口三分软润、三分香甜,回甘透着半分海鱼独有的鲜味,绝对胜过平日吃的金枪鱼、鲷鱼。

秋刀鱼刺身的做法步骤

有关刺身,日本的厨师总是能把它变成一种艺术。手起刀落,一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离,被摆放在碎冰之上,鱼肉透着粉嫩的樱花色。

每块鱼肉配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱汁,入口软润香甜。

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