猪油变质了是什么特征 猪油变质吃了会怎么样

猪油是猪科动物的脂肪，其可以用来烹饪出美味的菜肴。猪油如果保存的不好是很容易变质的哦，下面来看看。

猪油变质了是什么特征

一看，颜色不要太黑太黄，无论是精炼猪油还是熬制猪油，不能是黑色的，凝固的时候是淡黄色或白色即可。溶化时澄清透明。（如果有水的不澄清透明）。

二闻，精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味就是不能吃了。

猪油变质吃了会怎么样

猪油在高温天气中很容易发生变质，它变质的明显表面就是有一种油腥气或者有一种刺鼻的味道，有时猪油变质以后还会让质地变稀，这时就不适合再继续食用了，不然食用了变质的独油以后，会让人们出现恶心和腹泻等不良症状。

猪油的食用禁忌

1、猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。

2、猪油不可与梅子食用。