我们都知道，水果一般生吃最好，不会破坏营养，能够帮我们补充维生素，但是很多人肠胃不好，或是小宝宝，并不适合吃生苹果，这个时候，把苹果煮熟后食用也是一个不错的选择！
一般来说，苹果生吃最好，但是对一些肠胃不好的人来说，最好熟吃。
水果一向都是生吃的食物，并因此有营养素零损失的美名。可是在严冬时节，大部分人都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体。对于一些怕冷、容易腹泻和消化不良的人来说，冰凉凉的水果因此也受到了冷遇。其实，水果未必都要冷食的，很多水果其实相当适合热吃。比如说，冬季经典甜食，美味的苹果汤，就是秋冬最迷人的水果美食之一。
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
主料：黑鱼360克、苹果 1个、生姜适量。
做法：
1、黑鱼收拾干净，切厚片备用。苹果去皮、切块备用。锅中油热，爆香姜片。
2、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。加入适量冷水，煮开。
3、转入砂锅。撇净浮沫，炖至汤汁浓白，倒入苹果块，大火煮开。
4、加入适量盐调味，炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。
主料：苹果1个、玉米面2-3大勺、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、苹果去皮切成小粒。玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用。
2、将苹果粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟。倒入玉米面糊，边倒边搅拌。
3、改成小火继续煮2分钟，即可出锅。
主料：苹果1个、橙子半个、红茶200ml、橙汁500ml、冰块少量。
做法：
1、取喜欢的红茶8克，放入带网的茶壶中，用开水冲泡。
2、将一半苹果和橙子切小块，容器中放适量冰块，倒入泡好的红茶。
3、放入切好的水果，把剩余的半块苹果擦成苹果泥加入到容器中。
4、加入柳橙汁，搅拌均匀。
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