小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的肉质鲜嫩可口，吃起来味道很不错，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃小龙虾。小龙虾可以用空气炸锅烤着吃，一般用180度烤10-15分钟就可以了。
把小龙虾放进空气炸锅，用180度的温度，加热10～15分钟就差不多了。
食材：虾尾、蒜末、火锅底料！
做法：
1、虾尾焯水，加料酒去腥！焯好的虾尾过凉水！
2、空气炸锅铺一层锡纸，刷点油，撒上蒜末，在铺上虾尾，放上一块火锅底料，加小半碗水！
3、空气炸锅180度15分钟，中途翻一翻！
鲜香出锅！真的太好吃了
吃小龙虾是要去虾线的。
虾线是虾的排泄器官，里面含有粪便等虾的排泄物，是很难完全清理干净的，含有很多细菌，是不可以食用的，食用对人体有害，所以必须去除。
龙虾的虾线是排泄器官，其中含有大量虾的排泄物以及细菌等杂质，食用起来不仅有“沙沙”的感觉，而且食用后还可能会对身体健康造成一定的影响，所以一般在烹饪之前是需要去掉的，这样会更加安全一些。
但是因为虾线是埋在龙虾肉里面的，如果直接将虾线去除的话，龙虾的肉质吃起来也会变得相对比较松散。
1、不吃虾头
在吃小龙虾的时候要将其虾头去掉，因为虾头中含有许多器官，其中含有大量的细菌、微生物以及排泄物等有害物质，非常脏，并且口感十分苦，因此在吃小龙虾的时候一定不能吃虾头。
2、去掉虾线
虾线其实就是小龙虾的肠道，其中含有许多小龙虾的排泄物，在食用之前也要清理干净。
3、不吃肉质松散的虾
在购买小龙虾是要选那种肉质紧实饱满的虾，如果小龙虾出现肉质松散的情况就说明已经不新鲜了，这种小龙虾里面已经产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
4、彻底煮熟
小龙虾生活在水中，所以身上很容易携带寄生虫，在吃小龙虾之前要彻底将其煮熟，必需在高温下连续煮10-15分钟以上的时间才能彻底消灭寄生虫。
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