大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它可以起到很不错的食用效果，可以补充人体所需的营养，起到很不错的食用功效，很多人都喜欢吃大闸蟹。大闸蟹是可以用电饭煲蒸的，一般建议隔水蒸，这样蒸出来的味道鲜美。
一般是建议隔水蒸的。
螃蟹买回家后，用小刷子把螃蟹擦干净，然后在电饭煲的底部放一些胡椒和姜片。将洗净的螃蟹放入锅中时，一定要注意肚皮向上，以免蒸时螃蟹黄流出。
然后我们关上盖子，直接加满大约15分钟。在这里，我们需要注意不要加水。过了一段时间，当盖子打开时，我们可以闻到美味的螃蟹味，看到大红螃蟹。
1.将适量清水倒入电饭煲内胆，使其达到最低水位。
2.将姜片和料酒放入水中，开始“营养蒸”程序，将水煮沸。
3.螃蟹洗净后，将其腹部向上放入电饭煲蒸架内。
4.然后将蒸架放回电饭煲的内胆中。
5.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序。蒸15分钟。
6.蒸螃蟹时，准备蘸汁。姜葱切成葱段，放入调味盘中，加入1汤匙酱油、2汤匙醋、少许白砂糖和芝麻油，然后加入适量水搅拌均匀。
7.15分钟后，打开盖子，将完整干净的螃蟹蒸至不发黄。
8.取出蒸蟹，放在盘子上，即可食用。吃东西时，先掀开螃蟹腹部的三角形盖子，然后把螃蟹壳掰开，可以看到里面装满了蟹黄。请注意，在进食前，去除不可食用的部分，如蟹肠、蟹鳃、蟹胃和蟹心。
提示：
1.蒸蟹时间应根据螃蟹大小适当调整。中型螃蟹可蒸15分钟，大型螃蟹可蒸5分钟。
2.螃蟹要在锅里蒸，腹部朝上，以免螃蟹黄流出来。
螃蟹是冷的。吃的时候，一定要和姜汁一起吃，以帮助消除感冒。
平时吃螃蟹时，一定要吃新鲜螃蟹，不要吃死螃蟹。这是吃螃蟹的一大禁忌，因为螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，进入蟹肉，然后分解蟹肉中的氨基酸，使其产生有害物质。进食后，人们会出现腹痛或腹泻等不良症状，这对身体非常有害。
虽然螃蟹味道鲜美，但很多人总是吃螃蟹，这会导致身体不适。只有到那时他们才知道他们吃得太多了。螃蟹是一种寒冷的食物，一次不能吃太多，否则会引起腹痛或腹泻，加剧体内的寒冷。
吃螃蟹时，要注意去掉脏东西：去掉蟹胃，去掉蟹心和蟹肠的一部分，即从蟹胃到蟹脐的一条黑线，去掉蟹鳃，即长在蟹腹部的两排柔软的东西，如眉毛。
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