黄桃是桃子的一种，通常会用来做成黄桃罐头吃，味道特别的甜。黄桃作为水果，其实也是可以直接吃的，但是有的黄桃没有完全成熟，吃起来是酸的。除非你做成黄桃罐头，不然最好是放一放了，变软变甜了再吃。
放一段时间是会变甜的。它本身是一种酸味的水果，但未成熟的黄桃会有更重的酸味。这个时候可以将黄桃放置一段时间，它会释放乙烯，慢慢的就会变熟，酸味会减少，所以黄桃有点酸的话过一段时间就可以变甜了。但要注意不要长时间存放。 一般存放时间在2-4天左右差不多，避免时间过长，会导致黄桃变质。
如果黄桃太酸，可以做成黄桃干，或者加冰糖、蜂蜜煮汤。也可以将黄桃与苹果、香蕉等一起放入袋子或罐子中密封，并存放在阴凉处催熟。完全成熟的黄桃口感柔软，中硬，酸甜，香气清淡，水分充足。
首先，用手称一下桃子的重量。 重的多汁甜，轻的可能水分少，味道不好。
成熟的桃子颜色应该是白色的，而红桃子不一定完全成熟。 如果桃尖是红色的，底部是绿色的，这种桃子是半熟的，红色部分和绿色部分都不好吃。 令人愉快的。
有些人认为桃子表面有斑点不好，而这种桃子恰恰是甜的。
大桃子不一定好，特别是特别大的桃子。内部的核大部分都破裂了，这样的桃子不好吃，大小适中的桃子最合适。
用手触摸桃子的表面。 如果你感觉到桃子毛刺痛了你的手，这意味着桃子没有被弄湿或倒在其他任何东西上。
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