我们都知道，草莓吃起来香甜可口，果肉鲜嫩多汁，可以做各种各样的饮品和甜点，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃草莓。那么草莓硬的好还是软的好呢？下面让我们具体来看看吧！
硬一点比较好，软掉的草莓一般都已经不新鲜了。
新鲜草莓必须色泽均匀，色泽鲜艳。草莓籽呈黄色或白色，表面有细绒毛。果肉质地较硬，外观较好。相反，如果草莓果实开始变软，它就不会那么新鲜了。一些含有激素的草莓颜色深或分布不均匀，光泽差。
新鲜草莓表皮完整，颜色红色，大小适中，可视为新鲜草莓。比如，刚采摘的草莓表面光亮有光泽，冷藏后的草莓看起来像一层蜡，叶子会枯萎，过熟的草莓拿在手上会感觉柔软腐烂。
这很正常。
市面上常见的草莓品种口感软硬适中，甜甜多汁。如果草莓尝起来很硬，应该考虑两个原因。一是草莓成熟度不够，二是草莓品种多的原因。比如巧克力草莓，这个品种的草莓比其他品种的草莓要硬一些。这两种草莓在正常情况下属于两类，可以放心食用。
1、从外观上看，太大和形状怪异的草莓是买不到的，大草莓大多是在种植中使用激素的。有些草莓又新鲜又大，颗粒上有变形和凸起。咬开后中间有个洞。长期大量食用草莓可能损害人体健康
2、看看颜色。在挑选时，应尽量选择鲜红均匀、鲜艳有光泽的整果。不适合购买红色或半红色半绿色的水果。
3、闻闻香味。自然成熟的草莓会有强烈的果香，而染色的草莓没有香气或浅绿色的涩味
4、看看草莓上的籽。如果它是白色的，它是自然成熟的；如果籽是红色的，它必须被染色
5、看看表面。好草莓是一种花梗鲜绿、绒毛细密、表面光洁、无损伤、无腐烂的草莓。那些表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
6、看看里面。自然成熟的草莓果肉呈红色。只有内部的果核会有一点白色，而且水果的香味很浓。草莓染色后，果肉呈白色，无香气
普通草莓表面的芝麻（种子）呈金黄色。如果连芝麻都是鲜红色的，我们应该提高警惕。
正常草莓果肉呈鲜红色，很少有蛀牙。激素草莓易破碎，肉色白，空腔多。
正常草莓甜度高，甜度分布均匀。激素草莓味无味，闻起来不香。
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