橘子皮在日常生活中十分常见，因其有提神通气、健胃除湿 、降低血压之效因而常被人们应用生活当中，但很多人在使用橘子皮的时候都有遇到橘子皮长霉的问题。那么橘子皮长毛了还能吃不？发霉的橘子皮有什么危害？一起看看吧。
橘子皮长毛了是我们生活中常见的一种问题，像这种一般是不建议大家食用的。首先，霉菌都是有一定的危害的，无论是什么菌，都是有一定的危害性的，再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌，如果是危害比较小的，容易杀死的霉菌，消消毒就没事了，如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死，这样吃了就容易危害健康。
橘子皮上有绿霉是一定不能够使用的，主要是因为青霉有毒的。其中含青霉素及其他有毒物质，食用可能引起人体不适。发霉的橘子完好部分也被病菌感染，不宜食用；同一箱内，如果发霉的不多，剩余完好的要尽快吃掉，发霉的较多应当全部扔掉。
橘子皮发霉之后是不能够食用的，这是常识性的问题，主要是因为发霉的橘子皮就会产生黄曲霉素！黄曲霉素主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区的食品和饲料中产生黄曲霉素的几率最高！它们存在土壤，动植物，各种坚果中，特别最容易污染花生，大米，玉米，大豆，小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大，对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素！
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