蓝莓是一种蓝紫色的浆果，外面有一层天然果粉，营养丰富，吃起来酸酸甜甜。蓝莓含有花青素，有一定的抗氧化作用，和酸奶一起吃超级搭。但是蓝莓虽然营养丰富，对视力也很好，可是并不能多吃哦，下面和趣丁网一起来详细了解一下吧。
蓝莓虽然富含营养，有维生素，矿物质，花青素，膳食纤维，类黄酮，糖分，果胶等成分。 但如果食过多会引起肠胃负担； 蓝莓属于凉性水果，而且含有大量糖分，吃太多蓝莓会增加身体寒凉引起不适，会摄入大量糖分。另外，蓝莓含有少量草酸盐，过量食用会在体内产生晶体，对健康有害。
吃蓝莓最好是要控制一下量的，成年人每天吃50克左右，最多不超过200克，差不多10~20颗；小孩吃5颗左右较为合适。 蓝莓富含花青素，具有很强的抗氧化作用。 它们可以清除体内的自由基，保护心脏和大脑的血管，促进皮肤细胞的新陈代谢和美丽，延缓衰老，并防止记忆力下降。 此外，蓝莓富含膳食纤维，热量低，可促进消化，缓解肠蠕动并减轻体重。
1、看色泽。优质蓝莓的颜色是一种柔和的深蓝色水果。购买前用纸巾擦拭外皮，如果纸上有任何残留物，那是低质量的染色蓝莓。这种劣质的蓝莓可能是野山枣或者其他水果染色假的，你一定不要选择。
优质的蓝莓有蓝紫色的外皮和白色的粉末；偏红色表明还没有成熟。
如果没有明显的白色糖霜甚至没有，那就说明蓝莓距离摘下来已经过了很久一段时间了，不新鲜了。如果颜色是黑色的，那就是假蓝莓，不建议买。
2、看个头。选择蓝莓时，应注意蓝莓的外观和大小。 优质蓝莓往往更圆，大小相对均匀。 如果形状不同，则表示蓝莓的质量中等，不建议选择。
当您购买蓝莓时，蓝莓的大小差异很大。 表面非常粗糙且发粘，这意味着蓝莓的质量不好，或者蓝莓尚未成熟。
另外，长时间放置的蓝莓通常在表面上有小的凹陷，即腐烂的凹坑。所以最好选择皮圆且完整的果子，没有凹陷的蓝莓质量相对较新鲜。
3、看手感。挑选的时候可以捏一捏，结实而且有韧性说明蓝莓的品质还是可以的。如果捏上去发软说明过熟，果肉会发干并且物韧性，这种是不新鲜的。
4、看口味。优质蓝莓的香气浓郁，酸甜可口。 蓝莓的味道很淡，如果味道很酸，则表明它尚未成熟。 如果您在蓝莓中吃到了大核，那就意味着假蓝莓。
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