芝麻酱买回来怎么处理 买回来的芝麻酱需要熬吗

我们都知道，芝麻酱是很不错的一种调料，它吃起来很香很可口，可以做各种各样的美食，比如热干面、麻将凉皮等等。芝麻酱可以自己做，也可以去超市买。那么买回来的芝麻酱需要熬吗？下面让我们具体来看看吧！

买回来的芝麻酱需要熬吗

芝麻酱买回来是不用熬的，可以直接吃，但是会比较干，最好进行稀释调和再食用。

因为经过调和稀释之后芝麻酱的保质期就会变短，所以我们很多时候买回来的还是未经调和的芝麻酱，于是在食用之前芝麻酱就需要进行稀释、调和，不然的话难免就容易粘稠成坨拌不开。

买回来的芝麻酱怎么调

芝麻酱买回来一般都是很浓稠的，做到以下几点调出的芝麻酱丝滑美味。

1.取选量芝麻酱放入小碗中，倒入少量香油。

2.少量多次加入热水或温水，搅拌成糊状。水要分多次加，一边搅一边加，不能一次加够。一定不能用凉水，加凉水芝麻酱就不容易化开了，并且调出来香味减半。

3.搅拌至无颗粒且稍浓稠后，加入盐，糖，酱油，耗油，香葱，香菜等你喜欢的调料，一碗香香的芝麻酱就做好了，无论拌凉菜还是做火锅料都不错。

芝麻酱的家常做法

1、首先将芝麻用清水漂洗干净，去掉浮尘、沙土之类的，然后沥干水分备用；

2、炒锅中火烧热把芝麻下进去简单翻炒几次，明显的水气蒸干之后立刻转小火慢慢炒；

3、芝麻翻炒到用手指可以碾碎的程度基本都熟透了，取出来摊开放凉备用；

4、芝麻放入研磨机里，没过研磨刀片2到3厘米左右就可以了，高速研磨30秒，再将剩下的芝麻加进去，这个时候可以稍微加点香油和糖进去；

5、有了油脂的浸润就更好研磨、不容易板结，糖分可以让芝麻酱更香甜，彻底研磨成自己想要的粗细之后就可以倒进瓶子中保存了。