任何农作物的生长，都离不开氮、磷、钾植物生长所需的三大主要元素及其它中微量元素，大白菜的生长也不例外，只施磷、钾肥，而忽略氮肥，白菜会生长瘦弱，叶片发黄，反之，只注重施用尿素氮肥，而忽视磷、钾肥，白菜又易徒长，只长叶而不包球或包球松散，叶片也暗绿或呈褐色，叶片软弱，抗性低，白菜品质也差，因此大白菜生长要做到平衡施肥，才有利于白菜正常生长发育。
现在正是白菜种植的时候，种植的比较早的话已经进入苗期了。大白菜的生长可以分为苗期，莲座期和结球期。所以对于白菜的追肥也要根据其具体的生长阶段来进行合理的施肥。
大白菜在苗期的时候是可以追施尿素的，因为这段时间是白菜快速生长发育的时候，所以需要氮肥比较多一些，可以在浇水以后追施尿素每亩地30斤左右。同时也可以喷施叶面肥磷酸二氢钾和中微量元素肥。磷能够使大白菜的根系发达，根系发达了白菜苗就能够长得比较旺盛。
在白菜进入莲座期和结球期的时候，追肥的就要选择选择尿素和三元复合肥掺混的方式。比如说每亩地可以追施15斤尿素加25-30斤硫酸钾复合肥。同时要补充中微量元素硼肥，钙肥等！如果说出现叶片腐烂或者叶球中心枯黄的“干烧心”的情况，这种情况就是缺钙的表现。缺硼元素的话会造成叶柄木栓化，颜色由褐色变为黑褐色，叶片枯萎甚至死亡，结球不良从而影响了白菜的质量和产量。
总的来说在白菜的整个生长发育周期内，需要的氮肥的量比较大。氮磷钾的比例是这样的4:2:5.所以对于钾肥的补充也是非常有必要的，特别是在白菜的生长发育后期需要冲施高钾的三元复合肥。
正中午的时候，温度比较高，我们可以通过给已经播种的白菜地进行遮阴。对于我们农村菜园里面小块地种植的白菜，就完全可以利用遮阴网进行遮阴。直接购买足够面积的遮阴网，然后在白菜地的四周以及中间的位置插上一些木棍或者竹竿，其高度最好在40－50㎝以上。太矮了，不利于通气流通，反而可能使白菜地上的空气温度升高。如果搭建的太高，遮阴效果会有所较低。
现在白天温度还是比较高，光照时间长，我们还是要注意长时间的日照，导致土壤水份蒸发太快，而不利于白菜种子的萌发以及白菜幼苗的生长。所以在播种之前，我们需要给土壤浇足水，还要注意保证后期白菜生长所需水份。这里可以根据土壤的干湿情况，进行浇水。一般在下午4－5点的时候，土壤温度已经凉快了，才开始浇水，没发芽之前或小苗时，以土壤湿润为好。长成大苗以后，以半干半湿为好。
对于我们整田撒播的种植来说，利用稻草铺盖的办法不太合适。但是对于一些有明显行距的白菜地，可以在白菜空白行距处铺盖一些稻草。铺盖了稻草以后，既可以降低土壤温度，也可以很好的锁定土壤的水份，避免土壤水份丢失过快。
立秋前后种植大白菜时候如果降水比较多，大白菜起垄之后可以足墒播种，如果没有降水大白菜种植完成之后要及时浇灌大水，虽然大水漫灌但是不过垄顶，凭借垄两侧水的渗透来给大白菜发芽提供水分，白菜放封时地面也可以站住人，方便后期田间操作。
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