我们都知道，小龙虾是在水里面生长的，它的身体都是比较脏的，会有很多的淤泥和脏东西，所以在烹饪之前都需要清洗干净处理好才可以。清洗小龙虾是有一定讲究的，那么小龙虾表面有一层黑垢怎么去除呢？下面让我们具体来看看吧！
1、先准备一盆清水，然后加入适量的白醋、食盐，浸泡两三个小时
2、再加入一些食用碱，再次浸泡10分钟，注意食用碱不能放太多，一般是500克的水放两三勺食用碱就可以了
3、浸泡好了之后，就用刷子或牙刷，将小龙虾一个个认真刷洗几遍，大多都会刷洗两三遍，并且要注意换水
4、经过浸泡的小龙虾，不仅会吐出体内的脏东西，还会让表面的黑色污垢变的松弛，用刷子刷几下就能刷的很干净了
5、等刷到水质不在浑浊的时候，就应该很干净了，这个时候再用剪刀剪去头部，用手去除虾线，最后冲洗几遍就能下锅了
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