我们都知道，卤水是比较常见的一种汤底料，它的做法有很多，不同味道的卤水会使用不同的香料，卤制的食物也会有不同的风味。卤水制作的时候都会放一些香料，那么卤水香料放多了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
加入适量的水稀释浓度。
如果卤水中的香料不小心放多了的话，可以按一定的比例加入适量的水，这样可以做出来的卤水还是很香的，卤出来的食物也是很好吃的。
一般来讲，卤水里面香料的用量是要根据卤水的量和食材的量来定的，并且一般来讲，卤制的时间越长，香料用的就越少。正常情况下，新做的卤水，香料和水的用量是1000克香料对应100斤水，比例是10:1。后期卤菜，香料的用量可以适量减半。
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