我们都知道，桃胶是很受欢迎的一种养生食材，它可以做各种各样的甜品和糖水，吃起来香甜可口，营养价值高，很多女性朋友们都会经常吃桃胶。那么桃胶是吃的好还是泡茶喝好呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶大多都建议炖煮着吃，不建议泡茶喝。
桃胶最开始就是桃树树枝分泌出来的一种黏稠液体，和胶水很相似，在形成过程中，都会带一些树皮、树屑和灰尘，是比较脏的，一般都需要泡发后清除干净杂质，不建议直接食用，所以也不适合直接泡茶喝，最好还是泡好发洗干净放锅里面炖煮着吃。
我们都知道，干桃胶的质地是比较硬的，一般食用之前都需要放水里面长时间泡发变软，如果直接将干桃胶用来泡茶喝的话，即使是用开水浸泡，也是能表面变软，而里面还是会有硬心的，是不适合饮用的。
一般来讲，桃胶泡发之后，洗干净放锅里面用水煮，它里面的营养物质更容易溶入到水里，也就更容易出胶，煮的比较粘稠，这样吃起来更容易吸收营养，如果直接用干桃胶泡茶喝，一般是难以吸收营养的，还可能会引起消化不良、肠胃不适等。
泡发好的桃胶炖煮着吃，软糯Q弹，吃起来更香甜可口，风味很不错，而干桃胶泡茶喝的话，没啥味道，口感也是比较差的。
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