我们都知道，桃胶是比较受欢迎的一个养生食物，它吃起来味道香甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家煮桃胶吃。桃胶吃之前都需要泡发，有些人将桃胶泡了很久都没有泡烂。那么桃胶泡不烂是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶泡发是需要很长一段时间的，一般至少需要10小时，桃胶才能完全泡起来，如果你泡发的时间不够长，桃胶就不能完全吸水膨胀泡大，它的质地还是会有点硬，所以就泡不软泡不烂。
市面上的桃胶有好有坏，有些桃胶的品质比较好，泡发能力也会比较强，可以膨胀很大很软，而有些桃胶的品质比较差，泡发能力也会比较弱，长时间泡发也不会变很大，并且质地还可能是硬的，怎么都泡不软泡不烂。
有些人会买到一些假桃胶，这样的桃胶里面一般都会添加一些胶状物质或其他物质，所以在泡发的时候，往往会出现泡不开的情况，也怎么也泡不烂。
如果桃胶泡了很长时间都泡不烂，这种桃胶是不好的，品质会比较差。
好的桃胶在水里面泡发一段时间就会泡发起来，个头会变大，质地会变软，还会有很强的粘性，如果是品质差的桃胶就会泡不起来，也就会泡不烂，这种桃胶很可能是假冒伪劣的，不适合食用。
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