在生活中，常见的肉类或甜品都是需要柠檬来去腥味的，如果家里没有柠檬，可以用什么代替呢？最好的办法是去超市买柠檬汁，如果救急的话，可以使用白醋代替，其实口味没有多大影响，没有白醋的话，可以看看本站提供的介绍。
1、如果是做戚风蛋糕，没有柠檬汁的话，可以选择不加或白醋代替，柠檬汁在蛋糕只起到增加风味的作用，不会影响蛋糕的品质。
2、腌制的时候没有柠檬汁，可以用橙子汁，橘子汁等柑橘水果类代替。它们和柠檬一样富含维生素c。而且口感也有酸酸的味道。
无论做甜品还是食物，柠檬汁都是起到一个提鲜和去腥的效果，大家如果不想买柠檬，可以去超市买柠檬汁，这样用了下次可以继续用，很方便，小编一般是用白醋直接代替，没有另外去买柠檬汁。
不过，家里备着柠檬汁也挺好的，毕竟做很多甜品时都有需要，对于疫情在家制作美食的各位，买一瓶柠檬汁是最好的哦！
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