我们都知道，生蚝是比较受欢迎的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，很多人都会经常吃生蚝。受新型冠状病毒的影响，人们也比较注意饮食安全。那么疫情期间可以吃生蚝吗？下面让我们具体来看看吧！
可以吃生蚝，但是一定要做熟食用。
新型冠状病毒肺炎是可以吃生蚝的，这种肺炎虽然是由于新型冠状病毒感染导致的，但是生蚝中并没有这种病毒，这种病毒一般是存在于蝙蝠、蛇、果子狸、野猪等野生动物体内。新型冠状病毒肺炎的病原体主要以上述野生动物为宿主，因此要避免接触这一类野生动物，但是生蚝是没有问题的，不用太紧张了。
吃生蚝一般是不会感染新型冠状病毒，但是需要选择正规的店家，这样才能保证使用的肉食生鲜是经过检疫的，并且制作加工过程是合规的。
吃生蚝就是吃里面的肉，生蚝肉肉质非常细嫩，突出的特点就是鲜美（海鲜一般都非常鲜美），口味独特。如果是蒸生蚝的话，搭配上蒜蓉、葱花，味道更佳浓郁。
但是我们无法保证买的生蚝就是健康养殖的，水产品是非常容易受到污染的，尤其是近年来各种水质污染、重金属污染等。所以最好不要多吃，要吃一定要到正规商店购买生蚝。
生蚝的外壳是不可以食用的。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
生蚝内部有绿色或者黑色的内脏团可以不吃。
生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。
生蚝性寒，而胃寒者的肠胃或多或少已经受到损害，食用过量可能会加重人体体内寒气，导致人体出现腹泻、腹痛、恶心等不适情况，严重时还可能会加重胃寒者的病情，不利于胃寒者的身体健康，所以胃寒者应适量食用生蚝。
生蚝属于发物中的一种，对过敏者食用过多容易引起过敏现象，可能会出现皮肤红疹、有小红点等症状，一般建议过敏者慎食生蚝。
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