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致癌物吃了真的会患癌症吗

时间:2018-09-19 14:27:31 来源:趣丁网 作者:wk

癌症听起来就会让人觉得害怕,是一个全世界都要面对的难题,所以很多的人一说起致癌物就会觉得害怕,其实定不一定每一种致癌物都会引起癌症的,下面我们一起来看看详细的内容介绍。

什么是致癌物

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类:天然致癌物质,在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。按其作用机理,分为引发剂(或称始发剂)和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物,仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂,且本身并不致癌,但能增强引发剂和促发剂的作用,称为助致癌物。

生物性致癌物质:有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等;例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。

吃了致癌物会得癌症吗

吃了致癌物就会得癌症吗?专家们可不这样说,癌症并不是那么轻易就得的,这有一个非常复杂的过程。

一个是致癌物在人体的含量在健康允许的范围内,另一个是人的免疫功能在发挥作用。人体本身对癌症有一定的防御能力——这个能力因人而异。人体细胞中有一种谷胱甘肽转移酶,能够把毒物或致癌物分解并排出体外;人体细胞中还有一种DNA修复酶,能够对发生突变的细胞进行修复,使之恢复正常。据了解,50%以上的癌症与饮食起居有关,但是,人体健全的免疫系统具有杀死癌细胞的强大能力!

需要我们精心维护人体自身的免疫系统。那么,怎样精心维护呢?研究表明,对免疫细胞功能有影响的营养元素多达50种以上,摄取时应该掌握平衡的原则,使身体机能处于均衡的状态,使人体免疫系统发挥正常。有研究报告指出,某些植物所含营养素对抗癌症有效,但是,大部分人没有摄取够这些有效物质,这是导致癌症发生的原因之一。另外,不良的、不纯净的营养元素,会使人体免疫细胞失调,导致慢性疾病的发生;不均衡、不适当的营养元素,会使人体免疫细胞功能减弱,导致病菌病毒的入侵。平素要注意摄取各种营养,不挑食、不偏食,保持一个健康的体魄和心态,是防御癌症的最好办法。

吃了某种致癌物就会得癌症——这是一种可怕的思维误区。致癌物到处都有,如果因为我们周围的生活环境处处有致癌物而整天惶惶然,心理阴影挥之不去,甚至产生心理疾患,那就真的会影响我们的身心健康,增加患癌症的几率。

常见致癌物的食物

烧烤食物

致癌物吃了真的会患癌症吗

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3,4-苯并芘,不宜多食。

熏制食品

致癌物吃了真的会患癌症吗

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

致癌物吃了真的会患癌症吗

煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。

霉变食物

致癌物吃了真的会患癌症吗

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

隔夜熟白菜

致癌物吃了真的会患癌症吗

会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔

致癌物吃了真的会患癌症吗

口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

喝不开的水及沟塘水

致癌物吃了真的会患癌症吗

胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人,其患膀胱癌的可能性将增加21%,患直肠癌的可能性将增加38%。

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