知了猴是一个比较特别的昆虫,它的营养价值是比较高的,有些地区的人都会喜欢吃知了猴,尤其是北方地区。知了猴一般在每年6月中下旬到8月初出来,通常情况下,立秋之后也会有知了猴,但是不多。
立秋可能还有知了猴,但是不多,在南方基本十月份以后就没有了(中秋前后)。
知了是一种同翅目昆虫,其种类较多,我国就有一百二十种。雄知了的腹部有一个发声器,能连续不断地发出响亮的声音,雌知了虽然在腹部也有发生器,但不能发出声音。
知了出土只是为了交配繁殖下一代,一旦交配完成,雄蝉就死去了,当雌蝉把卵产在土里,也就死去了。所以拼命的叫,然后抓紧在天气变凉之前交配,完成使命。
每年的6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)这段时间是金蝉盛产的时期,这时皖北苏北鲁南豫东晚上有拿着手电灯逮金蝉的习俗。
知了候一般7月初到中旬都可以捕捉。因为各地的气候不同,出没的时间也不一样。不过白天听到微弱的蝉鸣声时就差不多了。要是声音很大可能是都羽化完毕了,基本就没有了。
通常都在北方地区出现比较频繁。
出洞的时间不好把握。但它们喜欢傍晚出没,晚上7~11点都可能有。尤其是下雨天。因为下雨之前气压的关系,它们在地底大概闷的慌,这时候知了候喜欢出洞,但它们爬到树木树干或树枝的一定高度接着就羽化了。
1、蛋白质含量超高
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的食物,其蛋白质含量远远高于通常的高蛋白食品:牛肉、鸡蛋、羊肉等。知了猴的单位含量为牛肉的3.5倍,猪肉的4.3倍,是典型的高蛋白食品。
2、大量氨基酸
众所周知,知了猴不仅在蛋白质中含有大量的氨基酸,而且还含有大量的游离氨基酸,这也是一个活跃的因素。进食后可补充大量氨基酸,促进体内靶点的合成,增强免疫力。
3、高钾低钠
知了猴体内钠离子含量很低,但钾离子含量很高。它属于典型的高钾低钠食品,能稳定体内电解质平衡,能全面降血压,适用于高血压患者。
4、富含钙质
知了猴的钙含量也很高。100克知了猴含钙16毫克,食用能起到补钙作用,能促进生长发育,预防老年人骨质疏松症。
5、富含甲壳素
知了猴体内含有一定量的甲壳素,属于一种典型的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减轻器官和皮肤的老化。
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