惊蛰节气是一年中气温回升最快的节气，日照时间也明显变长。惊蛰节气表示的是蛰伏冬眠的生物被春雷惊醒，万物复苏，恢复生机，所以对于很多地区来讲这个节气还是比较重要的，因此衍生了不少讲究，吃梨便是这样。
看地方的讲究，毕竟十里不同俗。而之所以有的地方要吃梨是因为惊蛰的节气在每年的初春时节，这个节气的天气乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，而梨子可以滋阴润燥，所以这个时候吃梨是非常合适的。也有说“梨”谐音“离”，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
惊蛰吃梨是北方部分地区会有的习俗，惊蛰的时候吃梨不仅仅是因为吃梨可以润肺止咳，化痰的功效，还有另外的一个典故，关于惊蛰吃梨也还蕴藏着其他的一些寓意，惊蛰的时候大家都知道是很多的昆虫类的小动物苏醒，所以吃梨还有远离虫害的义，吃梨的方法也是很有讲究的，比如说蒸着吃，榨汁吃，或者是熬水都很不错。
惊蛰吃梨并没有什么太大的讲究，主要为求个吉利罢了。惊蛰好多地方有吃梨的习俗，寓意离家创业光宗耀祖的意思，这个寓意还是来源于一个说法，就是以前有个人，名字我忘记了，出去创业，用梨和其它地方换东西，然后获得了财富和成功，后人就效仿他，然后演变成冬至吃梨，寄托了对离家创业成功的美好愿望。
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