榴莲是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，具有很不错的食用价值，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃榴莲。榴莲要吃熟的，如果榴莲肉不熟放冰箱冷冻也不会变熟，建议用水果或者室温催熟比较好。
不能。
一般来说，榴莲只有在外壳被包裹且环境温度较高的情况下才容易成熟。否则，没有外壳的榴莲果肉很难在低温环境中成熟，因为榴莲果肉此时无法通过自我呼吸成熟，冰箱的低温环境只能延长其保质期。
这时，你可以用鸡肉炖榴莲。榴莲鸡汤味道鲜美，营养价值高。榴莲果经过高温加热后，肉会软得多，不难吃。
如果榴莲开后还没有成熟，就可以成熟了。主要接种方法如下：
1、温室催熟
榴莲打开后，如果肉还没熟，可以用保鲜膜把打开的榴莲包起来。这将减少外界空气与果肉之间的接触，以避免变质。然后把榴莲放在室温下保存两到三天，果肉就会变软成熟。
2、水果催熟
榴莲开放后未成熟。你可以用保鲜袋或干净的报纸把它包起来，然后和成熟的苹果、香蕉等放在一起。成熟水果释放的乙烯可以加速榴莲的成熟。
3、阳光催熟
阳光也能加速榴莲的成熟。因此，如果你买回家的榴莲打开后还没熟，你可以把它包在报纸上，然后在阳光下晒一天。如果你晚上把榴莲带回家，你会发现榴莲成熟了，而且很软。
1、看榴莲的外观
一般来说，我们看到的榴莲外观颜色介于青色和黄色之间，这正是判断榴莲成熟与否的尺度。榴莲皮越接近黄色，榴莲越成熟。如果榴莲皮更接近绿色，就意味着它是生的。
2、按压榴莲的硬度
人们在日常生活中采摘榴莲时，经常看到人们拿着榴莲刺。为什么？实际上，这是用手按压榴莲的刺，根据榴莲的弹性和硬度来判断榴莲是否成熟。正确的方法是用两个手指握住榴莲的两根刺并向内按压。如果你觉得有弹性，两个刺可以在里面打得很紧，榴莲就基本成熟了。如果这两根刺很难合拢，而且很硬，那它们仍然是生的。
3、闻榴莲的味道
这种方法更直接。问榴莲是否散发出独特的香味。如果是成熟的榴莲，靠近后一般会闻到强烈的榴莲香味，但生榴莲闻不到这种味道。还有其他情况。如果榴莲已经成熟，它会有一种类似酒精的味道。注意将这种情况与普通成熟榴莲区分开来。
4、看榴莲的果实和果柄
榴莲的果实是榴莲表面的小山。山越多，肉越多。你可以看到榴莲的刺。如果大多数的刺都是温和的，刺的底部很大，这意味着榴莲有更多的肉，已经成熟了。如果榴莲的刺又尖又小，说明它还不够成熟。此外，你还可以看到榴莲的果梗。如果果柄新鲜而厚实，榴莲将吸收足够的营养，口感更佳。
5、摇动榴莲
我们买鸡蛋时通常会把鸡蛋捡起来轻轻摇动。如果鸡蛋不摇动，说明它是个好鸡蛋。榴莲也可以使用这种方法，但选择的结果与鸡蛋正好相反。我们应该选择那些能摇动或能听到里面碰撞声的，因为如果榴莲成熟了，果肉会从壳上脱落，这样在摇动时就能听到碰撞声。
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