桑葚是生活中比较常见的一种水果，它吃起来味道很不错，酸甜可口，吃法多样，可以直接吃果肉，也可以用它泡酒喝。桑葚泡酒一般都是用新鲜的桑葚和白酒泡制而成的，但是一般要用成熟的优质的桑葚，这样泡出来的酒会更好一点。
桑葚泡酒的步骤如下：
1、选用成熟丰满、色泽黑紫色的桑葚作为酿酒原料。
2、桑葚先用清水洗净，然后在阳光下晒干。但是，应该注意的是，如果桑葚有坏的，应该选择它们，以免影响口感。
3、将冰糖、葡萄酒和桑椹混合，在干净的容器中发酵半个月后食用。
4、也可以用清水清洗桑椹，戴上消毒手套，用手碾碎桑椹，放入干净消毒的容器中，加入葡萄酒和冰糖，密封15-20天，桑椹酒基本成型。
桑椹干可以与许多食物混合制成葡萄酒，这主要是根据个人需要。因此，不存在所谓的最佳组合。建议采用以下组合：
原料：桑椹、白酒、冰糖、枸杞。
做法：
1、桑椹洗净，去掉不好的桑椹，把水擦干；
2、将桑椹和枸杞放入容器中，倒入白酒。白酒应该没有食物原料；
3、存放于阴凉处，密封存放。一周后喝酒。
原料：桑椹、桂圆、白酒。
做法：
1、准备好玻璃容器，将水冲洗干燥；
2、放入桑椹、桂圆，倒入白酒密封；
3、第二天，轻轻摇匀，浸泡7～10天。
原料：桑椹、莲子、白酒。
做法：
1、莲子洗净，去皮去核；
2、桑椹洗净，用水浸泡几分钟；
3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑椹中；
4、加入适量莲子，倒入白酒密封；
5、置于阴凉处，浸泡15～30天。
原料：桑椹1000克，柠檬5个，糖100克，米酒1800毫升。
做法：
1、柠檬洗净切片，桑椹洗净，用水浸泡3～5分钟；
2、将柠檬片和桑椹放入容器中，加入米酒，封口；
3、浸泡10天左右，加糖。
都可以。
1、新鲜桑葚含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分。它可以用来酿造果酒。它尝起来又甜又酸，酒精浓度低。它很好吃。
2、新鲜桑葚也可直接用于酿造白酒，但储存时间相对较短。
3、桑葚干燥后，通常用高浓度白酒浸泡，以分离出有效成分。桑葚干含水量小，浸泡后的桑椹酒可长期保存。
需要洗。
桑椹酒的主要原料是生长在野生环境中的桑椹。而且桑树皮不包，外皮比较薄，容易被细菌污染。因此，在日常生活中，最好在酿造桑椹酒之前将桑椹彻底清洗干净，然后将桑椹浸泡在白酒中，这样桑椹才能更放心、更干净。
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