苹果是比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有好处，但是苹果心坏了一般是不能吃的，这种通常都是霉菌感染变质坏掉了，吃了不利于身体健康。
最好是不吃。
虽然苹果开始从内核分解，但它们通常会被距离果实腐烂部分两厘米远的细菌侵蚀。一个中等大小的苹果直径约80毫米。如果内核破裂，外圈的大部分果肉也会受到污染，这可能会对人体的肠胃造成很大影响。
然而，如果苹果只有一小部分受损，你只能把外层没有受损的部分切掉吃掉。建议偶尔吃一次这样的苹果，而不是长时间吃。
苹果腐烂的心脏是因为当温度相对较高时，苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸增强，产生大量酒精。过量酒精对细胞有毒，导致苹果腐烂。
避免苹果腐烂的方法是把苹果放在低温和相对通风的地方。低温可以降低代谢率，通风可以避免缺氧。
如果苹果腐烂了，不建议继续食用。一些实验已经在烂苹果中检测到棒曲霉素，所以如果有一点烂苹果，不建议继续食用。
1.苹果表面腐烂不能吃
为了省钱，许多人会把腐烂的部分切掉，继续吃好的部分。这是不可取的，因为细菌在没有腐烂的部分繁殖，但它们还没有达到腐烂的程度，所以这种苹果不能吃。
2.苹果心是黑的不能吃
有些苹果表面看起来不错，但苹果心在切割后是黑色的。这种细菌从果核开始传播和腐烂，所以这种苹果不能再吃了。
3.苹果皮皱了不能吃
长时间存放的苹果会失水，果皮会起皱，果肉会变软。虽然这些苹果没有腐烂，但它们的营养已经基本丧失，而且这些苹果的味道和味道会变得更糟。因此，无论这些苹果是否有细菌，我们都不需要再使用它们了。
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