白蔻是很常见的中药之一，也称为白豆蔻和豆蔻，在中餐和西餐里主要起去腥解腻的，能够给菜肴附近额外的香味，对于比较讲究的朋友们来说，白蔻是可以当菜谱也可以调理身体的。
对于高血压患者，最好不要吃白蔻。 如果你真的想吃，那就少吃点。 目前医学上并没有特别有效的治疗高血压的药物，因此高血压患者仍需注意饮食，以免病情加重。 其实，白蔻的功效和作用很多，不仅有行气、止吐、暖胃、消化等功效和作用，还可以治疗孕吐症状。 白蔻茶是姜科多年生草本白蔻的干燥成熟果实。 主治寒湿反胃。 改善因消化不良引起的腹胀。 白蔻茶还可以缓解由泻药引起的腹痛。 由于香气和味道浓郁，最好与其他草药或红茶一起冲泡。
白蔻是一种常用的调理肠胃的药物，辛温，归肺经，脾胃经。白蔻的主要功效是祛湿，消痞满，并有温热之功效，因其辛温，可散寒湿。白蔻具有开胃和消化食物的作用，是一种香料。白蔻常用于湿浊，中焦阻塞，肠胃阻塞，病人不会想吃也不想吃。也用于温病、胸闷、湿邪初现时的不适，也用于寒湿呕吐、心腹痛。白蔻有行气作用，故用于治疗积食、消化不良等症。白蔻要后煮，用挥发油，煮久了也没有效果，所以白蔻要煮熟后再煮。
白蔻人可以生吃。入煎剂应破，后下。内服，3-6克，同剂量也可入丸，白蔻是中药中的芳香化湿药。除湿：或2.5~5克。白蔻捣烂入汤，加之。白豆蔻是中药中的芳香化湿药。它是姜科多年生草本白豆蔻的种子。主要产于越南、泰国、缅甸等地。我国云南、广东、广西等省也有栽培。
秋季果实成熟时采收, 除去枝干，晒干或用硫磺熏蒸，使用时去皮或生用果皮捣烂。种子为不规则多面体，背面略隆起，直径3～4毫米，表面黑褐色，有皱纹；香，略似樟脑。球形，表面黄白色至黄棕色，具3条深纵沟，顶端基部突出，基部有凹状柄痕，两端有淡褐色毛。果皮容易纵向裂开，分为3室，每室约10粒种子。
1、白蔻不宜遇火。
2、可打碎但不可煎炸，否则会失去或削弱其独特的香味和鲜美的味道。
3、若气温湿热，身不热，胸闷气短不饿，湿胜于热，可配甜杏仁、薏仁、长石、 等等
4、脾胃寒湿者，可与半夏、藿香、姜片合用。
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