在每年七八月份的时候，很多地区都会容易出现大暴雨天气，就会容易产生洪涝灾害，很多人的瓜果蔬菜都会被洪水淹没，这是比较常见的一种现象。这种被洪水泡过的瓜果蔬菜是不能吃的，也不能购买，以免危害身体健康。
不能购买了，这种是不能吃的。
如果你在生活中吃蔬菜或水果，最好买些新鲜的食材吃，这样可以保证你的健康。有专家表示，浸泡过的水果如果只使用很短时间，可以清洗去皮，但如果是浸泡过一段时间的蔬菜，不建议继续食用，因为浸泡过的蔬菜很容易腐烂，而且这种食物材料吃后很容易对健康造成损害。因此，日常生活中不建议吃被洪水浸泡过的叶菜。
1.不要吃被洪水浸泡过的食物；
2.不吃淹死的牲畜，也不吃刚死的牲畜；
3.不吃过期、腐烂、变质的食品；
4.不吃生的水产品和蔬菜；
5.洗蔬菜、水果、做饭、洗餐具、漱口等日常用水必须使用消毒水。
6.生熟食品分开加工储存；
7.食物必须煮熟；
8.饭前饭后、食品加工前洗手；
9.防止食物被苍蝇叮咬；
10.储备一些包装食品作为干粮，如罐头食品、密封饼干等，以备不时之需。
11.面包、馒头、煎饼等非定型包装食品在高温下易变质，不适合长期存放干粮。
根据国家卫生委员会发布的洪灾健康教育核心信息，洪灾中含有大量土壤、腐败动植物残骸、细菌或寄生虫。即使是肉眼看来非常干净的河水、山涧、井水、泉水或湖水，也可能被动物粪便、有机物或有毒化学物质污染，因此直接饮用是非常危险的。如果可能的话，你应该喝开水或瓶装水，符合卫生标准的桶装水，或经过处理的水，如按科学比例配制的漂白剂。专家建议，洪水退去后，有关部门应在第一时间对水源进行评估，并对输水、蓄水管道设备进行清洗消毒；居民还需要对自己的餐具、用具进行消毒，坚持生熟分开。
来历不明的禽畜可能死于传染病。最好把它们深埋起来。扁豆和其他豆类应在食用前彻底油炸和煮熟。土豆芽和野蘑菇不宜食用，以免食物中毒。
洪水过后，环境中有大量垃圾，需要尽快清理干净，避免污染水体，群众不得随地小便。空军特色医疗中心皮肤科副主任医师王瑞燕说，洪涝灾区高温高湿、卫生条件差，极易引发皮肤病。你可以穿长靴和橡胶手套。专家建议，在水中工作时，每1至2小时外出休息一次，避免手脚长时间浸泡在水中引起皮肤病。
受访专家指出，一旦出现发热、呕吐、腹泻、皮疹等症状，应尽快就医，防止传染病爆发。在一些农村地区，还要认真处理厕所里的人畜粪便，切断传染病传播途径。最后，保持乐观的态度。任何灾难最终都会过去，积极应对，重建家园。
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