西瓜是每年夏季比较常见的额一种水果,它吃起来清甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃,尤其是小孩子和老年人。西瓜在购买的时候一般都需要挑选,拍一拍西瓜,如果声音沉闷,那么就是成熟的西瓜。
一般声音沉闷一点比较好,就像砰砰砰或蹦蹦蹦一样的声音。
轻轻敲打西瓜,如果皮很脆,声音浑浊沉重,一定是熟透的西瓜发出“嘭嘭”的声音;如果皮很硬,是生瓜发出“当当”的声音;是成熟的西瓜发出“噗噗”的声音。
买西瓜时,轻敲不同的西瓜,你会听到不同的声音。拍西瓜发出“当当”脆响时,可能是生瓜,“砰砰”声浑浊重的应该是熟瓜,“噗噗”声的可能是熟过头的西瓜。
用手指轻弹,声音疲倦浑浊,有震动声,即熟瓜;手指弹奏着甜瓜,听到浓浓的“砰砰”声,是熟透的甜瓜;听到“当当”声的人还没熟,而听到沉闷“噗噗”声的人则是过熟的瓜。
在挑选西瓜时,首先要观察西瓜的颜色,在不同时期,西瓜的皮色也有一定的差距。因此,我们可以根据西瓜皮的颜色来判断西瓜的成熟程度。如果早点出土,它的肤色会更浅。这种西瓜常在成熟前摘下,所以味道较淡。
因此,如果要吃甜西瓜,一定要选择果皮颜色较深的西瓜,也就是深绿色,味道较甜。
挑选西瓜时,还可以观察肚脐。一棵西瓜藤虽然能结出很多西瓜,但不同部位的西瓜味道也不一样。一般说来,西瓜瓜头上分布的部位比较甜,中间的味道是第二,尾部的味道最差。
因为西瓜藤上的营养有限,分布位置越高,吸收的营养就越多。这意味着西瓜越低,吸收的营养就越少,甜度自然就越低。我们买西瓜时,看不到西瓜的分布位置,但可以观察西瓜的肚脐。如果肚脐比较大,说明位置在后面。我们不建议你买它。如果甜瓜肚脐比较小,说明前面的位置,可以买。
除了以上两种方法外,还可以观察瓜梗。如果是又长又细的手柄,说明它在后面,不建议选择。如果它又短又厚,就在前面。
超过94%的西瓜是水,但它的含糖量也很高。正常甜度的西瓜含糖量为5%,所以热量很高,为250千卡/公斤。也就是说,如果你每天吃一个大西瓜,大约是8到10斤,也就是1000到1250大卡的热量,而普通的一碗饭大约是200大卡的热量。也就是说,吃一个西瓜相当于吃五六碗饭。所以晚餐吃西瓜并不重要。
西瓜富含糖。如果晚上睡觉前吃得太多,会增加胰岛素,促进脂肪合成。身体新合成的大部分脂肪储存在腹部。此外,夜间运动量减少,因此脂肪只储存而不消耗。久而久之,小腹就长了。如果长时间吃西瓜,会在体内积累糖分和脂肪。你很快就会发胖的。所以把西瓜当零食吃是非常重要的。
西瓜不同于苹果,因为它的甜味主要来自果糖。温度越低,果糖越甜,这是它受到各种冷饮喜爱的主要原因。长期以来的研究发现,尽管果糖不会显著增加血糖,但它也绕过了食欲控制的机制。也就是说,喝葡萄糖水和糖水会让人吃饱,喝果糖饮料不会让人觉得饱。由于西瓜含有大量的果糖,它还有一个特点,就是人不会感到饱。这样一来,人们吃西瓜时,很难控制食量,而且很容易吃得过多,所以这种情况也是不可取的。
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