榴莲在购买的时候一定要注意挑选，要买品质高一点的榴莲，要买果肉多的榴莲。在挑选的时候，我们可以通过它的外观来判断它的瓣数，通常瓣数越多，果肉就会越多，这样的榴莲会更好一点。
如果想知道榴莲果肉有多少花瓣，是否饱满，我们可以通过数花瓣数来判断。不管是什么榴莲，我一般都会选择多瓣的榴莲，最好是5瓣以上（含）。这种榴莲个头中等，一个人两三天就能吃完。
挑选榴莲的时候，最好检查一下它有多少个花瓣，至少不少于五个花瓣，也就是榴莲的外面有五个明显的突起。这些突起越突出，榴莲肉就越多。
选择榴莲时，可以选择外面有很多“尖刺”的榴莲。这种榴莲，表面上看起来像一座小山。这样的山丘越多，榴莲的果肉就越多。如果果皮剥落，说明榴莲已经自然成熟，完全成熟。味道特别甜，但壳裂的时间不能太长，不然果肉会变质，买了以后也不能吃了。
除了选择多瓣榴莲外，还要看它的花瓣是否饱满。如果它鼓起来很高，这意味着里面有很多肉。来看看榴莲壳是不是金黄色的。黄色越深越成熟，榴莲好吃。
根据榴莲的外壳来看。
往往榴莲成熟后，底部会出现裂痕。你可以通过底部裂开的花瓣数量来判断有多少个榴莲，因为榴莲是一瓣一瓣的，每片花瓣中含有一个室榴莲，每个榴莲都有一个完整的榴莲肉，所以有几个榴莲如果榴莲的外壳有几片花瓣。
榴莲果肉可以占据很小的面积，大约40%，而且根据榴莲的大小，果肉中的花瓣数量也会有所不同，但一个榴莲多在3-6片花瓣之间。
榴莲果实饱满，甜甜的，通常个头较大，核较小，口感更好。
挑选榴莲时，最好选择赭色或金黄色的外皮，这表明榴莲已经完全成熟。
果肉饱满的榴莲多呈椭圆形，尾巴尖长。
拿起榴莲摇几下。如果听到里面的水果晃动的声音，就说明榴莲已经成熟了。
如果榴莲的气味很浓，说明榴莲的味道不会太差。如果天然水果香气有酒味，最好不要购买。榴莲很可能已经变质了。
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